この間地元のフルレゾンという洋菓子屋さんのモンブランを食べました。
栗の味が強いモンブランで、洋酒は少なめで栗の味が生かされていました。
生クリームはマロンペーストと一緒に食べるとちょうどいい甘さになるように、甘さを抑えていると思われます。生クリームの中にマロングラッセが入っていますが、こちらも栗の味がしっかりして美味しいです。土台は固めのタルトでした。
モンブランは2種類ありましたが、この日食べたモンブランは渋皮が入っているほうでした。
フル・レゾン （ケーキ / 新居浜駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
