自由が丘ICHIの自慢の一つ！
それはシェフが丁寧に愛情を込めて漬けこむ
自家製キムチです。



大量生産で作られたキムチとは違い
シェフ秘伝の技で漬けこんだキムチは
辛さの中にもコクがある他に類のない美味しさ！



食材にも拘っています。
新鮮な国産の白菜を塩漬けに




様々な厳選された食材（企業秘密なんで書けません）
をブレンドしたあんこ！



そのあんこを
一枚一枚丁寧に塗り込んでいきます。




後は漬けこんで出来上がり！

水分が出にく異様に特別な技法で作られています。
だからすぐに酸味が出ることなく
美味しさが持続します。


そんなお店の味をそのままご家庭で
味わっていただけるキムチを楽天市場で
販売しています。




ぜひ食べ比べてみてください！
美味しさの違いがわかります。

レシピ等の情報も掲載しています。
のぞいてみてね～～～～～～～～～～！

人気雑誌Martに実店舗が掲載されたことは
以前紹介させていただきました。
そこでなんと！
紹介された「ポックンだれ」をプレゼント♪

期間2012年２月3日（金）13：00～24日（金）13：00まで
炒め物や丼もの、煮物の出汁などなど。
手軽に使える万能調味料ので、ぜひお試しくださいネ。

「いちのやみつきポックンだれ」プレゼント♪


トップの「プレゼント企画はこちら→」から応募下さいね！



我が家でも炒め物やすき焼、焼き肉のタレ（もちろんタテギも入れます）
肉豆腐などの煮物の出汁に使っています！
びっくりするぐらいプロの味に変身します～～～！

ぜひお試しを！
皆さまのご応募お待ちしています。

忙しい毎日、
食事の献立を考えるのは
大変ですよね！

そこでそんな方の強い見方！
簡単便利、あっという間にプロの味が作れちゃう
自由が丘ICHI自家製の
韓国万能調味料をご紹介！

まず第１回目にご紹介するのは
韓国万能調味料【タテギ】

のせる、和える、炒める、タレに！
簡単便利、あっという間に本格韓国料理の出来上がり！




■利用例

のせるだけの「タテギ豆腐」


湯豆腐でも冷や奴でもOK!
タテギをお好みの量かけるだけ。

「タテギラーメン」


お好みのインスタントラーメンにタテギを
かけるだけで～～～～～！
試せばわかる～～～～～～～！



和えるだけの「タテギ和え」


胡瓜とわかめをタテギで混ぜたら出来上がり！
お酒の肴に抜群です！

炒めるだけの「タテギチャーハン」


チャーハンにタテギを混ぜて炒めるだけ！

「タテギ炒め」

お好きな野菜とお肉をタテギで炒めるだけ！

タレに「タテギ焼き肉」

お好みのお肉にタテギを混ぜてジュウジュウ焼くだけ！

他にも使い方いろいろ！
とにかく簡単便利、
いつもの料理にアクセントとして使うだけでも
レパートリィ倍増！

詳しいレシピや役立つ情報は

の各商品ページ、もしくは「店長の部屋」を見てくださいね！

皆様私が昼間広告とＷＥＢの制作会社を
営んでることはご存知ですよね！

知らない方はこれを機に
ブランディングやＷＥＢ、パンフレット、
困ったことがありましたらぜひお問合せをって
営業はコレぐらいにして(汗)

今回ご紹介するのは
左下のせんちゃんブログでご紹介している
群馬県 みなかみにある
源泉湯の宿「松乃井」さまのことなんですが

ブログはこちら

。




「松乃井」様には仕事で毎月一回お伺いして
写真を撮ったりホームページのコンテンツ等の
打ち合わせでお邪魔しています。

今回の訪問日は気持ちのいい穏やかな日
だったのですが、外は一面の銀世界。



こんな雪景色を眺めながら、ご家族やご友人、
カップルでゆったり癒される
貸切風呂が3つもあるんです、
それぞれ上の写真の日本庭園「華松園」
に面していて、窓を開ければ
雪見風呂が楽しめちゃうんですよ～～～～～～！





いかがですか？
仕事してるからなんて気持ちは
ないとは言いません(爆)きっぱり！

でも、本当に気持ちがいいのですよ
ここの温泉は！

さらに、料理やお部屋などなどものすごく
お泊りになるお客様のことを
考えていらっしゃいます。

是非一度ホームページを見てくださいね！
おススメです→群馬県 みなかみ 源泉湯の宿「松乃井」

ICHIでは美味しい物を食べたい！
おいしいお酒でちょこちょこつまみたい！
食後に手相を見てもらって楽しみたいなどなど…

沢山のお客様にご利用頂いております、感謝！

前回に続き、お客様の了解をいただいた上で
写真とメッセージをご紹介していきたいと思います。
※店内が暗いためボケた写真になっています、申し訳ないっす。





皆様のすてきな笑顔忘れませ～～～～～～～ん。
と言いながら酔っぱらってるんで…

皆様がさらに幸せになりますように！

年末の「mart」掲載から順調なご注文を頂いている
【自由が丘ICHI楽天市場店】ですが


お店のメニューにも沢山の商品が使われています。
といっても自家製なので何と言ったら良いのやら！

■韓国万能調味料「タテギ」を使ったメニュー

●タテギサラダ

辛さの中にもコクのあるおいしいサラダ！

●築地で仕入れたマグロのアボカドとキムチのユッケ
わさび醤油で！

写真はランチのユッケ丼、夜はお酒のおつまみで韓国海苔で巻くとさらに旨です！
タテギの味がいろんな食材の味を見事にアシスト！

●ドッカン黒豚サムギョプサル

のタレでもタテギ＆ポックンだれを使ってます！

最強のコンビ！旨味と辛みのコラボレーション！

■韓国万能調味料「ポックンだれ」を使ったメニュー

●大山鶏ポックン

開店当時からの定番メニュー、
お昼の彩りお弁当のメインディッシュとしても有名です。

●プルコギ

サムギョプサルと並んで人気のメニュー、和牛の旨味を！

■キムチの素「キムチの生あんこ」を使ったメニュー

●イカとネギのキムチの生あんこ和え


●タコと胡瓜のキムチの生あんこ和え


両方ともにチョチョイと和えるだけで最高な酒の肴！

他にも各種キムチやドレッシング、肉味噌、黒鬼など
ICHIの味をそのままご家庭で味わっていただける商品を
多数取り揃えています！

使い方やレシピ等ホームページでご紹介しています
是非ご覧下さいね！→自由が丘ICHI楽天市場店

ぜひ見てやってくださいね～～～～～～！
お願いします。

ICHIの一押しで人気急上昇中の
【ドッカン黒豚サムギョプサル】ですが
まだ食べ方がわからないという
お客様のために、今日は美味しい食べ方を
お教えさせてもらいます～～～！
※2人前の例です

まずは旨味たっぷり厚切り黒豚を
4つの味からお選び下さい！

■シンプル一番【塩コショウ】



■HOTにジンジャー【刻みしょうが】



■ガッツリ！【おろしニンニク】



■さっぱりヘルシー【ミックスハーブ】



次にセットの内容をご紹介

■いろんな種類がたっぷり【新鮮包み野菜】



■自家製キムチをはじめとする【薬味】



■自家製3種ダレ



右手前からタテギダレ／中央梅ダレ／左上ごま油塩
シェフ愛情たっぷりの自家製です。

ここまで揃えば後はいよいよ焼くだけです

1.ニンニクとお肉を熱くなった鉄板の上に



ここはじっと我慢の子よく焼きます、
ニンニクはこまめに裏返して焼いてくださいね！

2.時々焼け具合を確認して
カリカリに焼いたら裏返す





※ニンニクは焼けたら一度お皿にとっておく

3.両面焼いたら火を弱火にして
お好みの大きさに肉をカット



4.仕上げにキムチをのせて焼いちゃいます
私のおすすめはトッピングでチーズを頼んでおき
一緒に鉄板の上に！
サムギョプサルチーズフォンデュや～～！



※ニンニク再投入

5.焼けた肉をお好みのタレにつける



6.お好みの野菜＆薬味で包んで食べる～～～～！




コラーゲンたっぷりで野菜もたっぷり！！
ボリューム＆旨さはどっかん級
もちろん追加も出来ます！
思う存分味わおう！

ぜひお試し下さいね！

ご予約は03-5701-0188
ネットは→自由が丘　韓国流ダイニングキッチンICHI

去年に年末にお店にお電話が…
あの主婦のバイブル的存在の人気雑誌
【Mart】さんからでした！

人気のお店のシェフにお店の味を伝授してほしい！
とのご要望でした。

うちも楽天市場で商品を出しているので→自由が丘ICHI楽天市場店
それを使って作っちゃおう！
おまけに紹介までしていただき感謝感謝！



さすが人気の雑誌は違う！
年末から年始にかけてご注文頂いています～～～～～！
嬉しい悲鳴！

こんなにたくさんのページで特集していただきました。
主婦の目線で綺麗にまとまったデザイン！
うれしい～～～～～～！






よかったら皆さん見てくださいね！

旧年中は皆さま本当にお世話になりました。
今年も頑張って喜んでいただけるお店を
目指して頑張りますのでよろしくお願いします～～～～！



皆様にとって今年もさらに幸せな年になることを
心よりお祈りしています！

新年は6日の夜から営業します。

ぜひ新しいサムギョプサルで新年会をお願いします！
むちゃ旨間違いなしです！




ボトルキープ開始、価格内税、新メニュー等等
サービスも一新してお待ちしています！

あっという間にまた一年…
本当に時がすぎるのは早いもので。

今年も皆様には本当にお世話になり感謝しております。
来年もさらにパワーアップして頑張りたいと思います。

来年もよろしくお願い申し上げます。
良いお年をお迎えくださいね、
そして来年も自由が丘　ICHIをよろしくお願い申し上げます！

新年は6日の夜より営業させていただきます！