原点回帰

代官山のカフェがオープンした当初の人気デザートにワッフルがありました。

犬用、人用ともとても人気だったのですが、1枚ずつ焼くのがなかなか大変で、いつのまにかメニューから消えてしまいました。

最近、コミュニケーションフードのラインナップを増やすのにあれこれ試作をしていたのですが、思いついてワッフルを焼いてみたら、サクッとして中がふわふわでやっぱり美味しかったー。

そろそろ原点回帰の時がやってきたのかな？10年前に出版したおやつのレシピ本、改めて見てみようかな？



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