Q.18 ビールの泡って何だろう?? | manaweb 塾長

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あなたの家の人はビールを飲みますか??

ビールをよく見てみると、小さな泡が出てきてますよね?

この小さな泡はなんでしょうか?

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答え

この小さな泡の正体は、ビールに溶けていた二酸化炭素という気体です。

私たちのまわりにある空気のおよそ0.03%は二酸化炭素です。

砂糖や塩などの固体が水に溶けるように、

実は二酸化炭素のような気体も水に溶けるのです。(要するに炭酸水)

1リットルの水には、1リットルの箱に入った二酸化炭素をすべて溶かすことができます。

ビールには、製造の途中で、もっとたくさんの二酸化炭素が無理やり溶かされているので、

栓を抜けば、すぐに泡になってでてきます。

ちなみに、砂糖などは、水の温度が高いほどたくさん溶けますが、

二酸化炭素のような気体では、逆に、水の温度が低いほうが溶けます!

なので、よく冷えたおいしいビールよりも、ぬるくなったビールのほうが二酸化炭素が抜けて

しまうので、飲みごたえのないおいしくないビールになってしまうのです。

ぜひ、ビールを飲む時は、お風呂に入る前に冷蔵庫から冷凍庫にうつしてから、

風呂上りの火照った体で、キンキンに冷えたビールを飲みましょう!!!

こりゃうまい!!!!

注意:お酒は二十歳になってからです!