今度はただの白いパン。
今度はただの白いパン。
今度はただの白いパン。
ホシノ丹沢をまず使うことにした。
これによって、もちっとした食感が得られるそうで。
ネットで調べて、３０度キープで発酵させようとしたけど、
３０度がうまく見つからず、保温ジャーを使った。
結果、ちょっと眼を離した隙に４０度以上にあがってしまい、
種菌発酵失敗か・・・
いよいよパン作り。
粉を量り、水を２０度に、種菌を入れ、どうも種に不安があるので、
干しぶどうの水につけたのを入れたら、ゆるくなってしまって、
粉を適当に追加。種ものこしてもしょうがないかと追加。
それで、分量がなんとも適当な分量になってしまった。
一次発酵は４倍くらいに膨れる、という話が、ぜんぜん膨らまず、
せいぜい２倍。
二次発酵は時間が不足し、４０分を切るくらい。
そんなんでも、ちゃんとふくらんで、第一回天然酵母のパンづくりは成功
藤野のやまなみ温泉は、公営の温泉のようで、
３時間で６００円。
男湯と女湯交代制。
昨日は
スチームサウナ。
どこがどうと、これといった特徴やセールスポイントがあるわけでないが、
これがまたほんと気持ちがよくなる温泉。
昼入って、夜もぽかぽか、翌日もぽかぽかと。
そして、姿勢もすっと伸び、フェルデン的気持ちよさを体が思い出す温泉。
去年の芽接ぎのまさかの全敗。
今年は、早くもいい感じ。
乾かさない、湿度維持。
ぼかしの菌達は生きているので、カバーをしてあげて、寒い中でもちょっとあったかくして上げる。
そんな感じで、今日、温度が上がり始めた。
ぬか、油粕、骨粉、硫安、ゼオライト、にEM発酵液。
台所のありとあらゆる、もう食べないね、っていうものたち。
ミカンの皮、寒天パパのゼリーの元、韓国茶、サプリメント、そば粉、アマの実。
全部をかなりすくなめの水分で混ぜて、発酵を待つ。
ピンクサクリーナも、ダブリンベイもみんな地植えに。
挿し木やら鉢ばらやら、
赤玉、牛糞、ゼオライト、バーミュキュライト、炭、で。
芽接ぎは
台木、送料とも５本、２２００円。
スノーグース２本、スパニッシュビューティー、モニークターブ、グラハムトーマス、トロワラス。
芽接ぎテープがなく、絆創膏の伸びるやつで。
何故、絆創膏でいけないのか、って考えたら、乾燥だね、というわけで、
あわてて、ビニール袋をかぶせた。
そもそも、ガーデンシュレッダーが壊れた。庭仕事、とくに、冬の庭仕事はバラをやってるとシュレッダー必須。
切って切って切りまくり、山になった剪定枝を前に、八王子の剪定枝引き取りの会社に連絡。
そこは、東京の軽井沢とおじさんが言うところで、とっても素敵な場所だった。
おじさんが堆肥を分けてくれて、さらに袋詰めの堆肥も譲ってくれると言う。
袋詰めの堆肥は、貸農園に置いてあった。
おじさんは農園主😍。
今年3月からの使用を約束し、畑の大根もらい、堆肥をつんで、こいつは春から縁起が良いわい💖😄😊✌️👍。
寒冷沙を掛け始めました。
今日は、Ａさんのパーティーで、花を頼まれたんだけど、予算は無い、と。
花束つくりのうではともかく、満足のいくセットで、無事パーティー終了。めでたしメデタシ。
ビッグフラワーのバラを購入するつもりが、販売なし。そういうこともあるんだ～。
止むを得ず、2980円のお買い得セット。
花束つくりのうではともかく、満足のいくセットで、無事パーティー終了。めでたしメデタシ。
松本から上高地に向かう途中からのぼっていく。15年位前には、恐ろしく狭い道で、本当に大変なところだと思ったのに、ナビは案内してくれないけど、良い道。
加温の白い湯と、源泉かけ流しの透明な湯の温度差が絶妙で、両方を行ったり来たりしつつ、いくらでもゆっくり入っていられるすてきな湯。
また白骨温泉を訪れよう。満足。