鍋ホムパにて

レッスンのお問い合わせありがとうございます

只今、お席を調整中です。少々お待ちください

写真微妙でごめんなさい

鍋ホムパで前菜を3つ作りました

お鍋が出来るまでの前菜があると場もつないでくれるので、何かと助かります

今日は

前菜１

ムール貝とトマトジンジャーのスープの煮麺

冷え切った体をまずは温めるように、

ジンジャー入りのあったか麺。

お鍋が沢山食べられるように少なめに。

カップに半分の量を盛り付けます

前菜量・三人分／マグカップ

・ムール貝・5～6個

・酒・適量

・ニンニク（みじん切り）・１個

・しょうが（チューブ）・お好みで好きなだけ

・チョリソー（乱切り）・ソーセージ一本分

・トマト缶・適量

・コンソメ・適量

・ハーブ・お好みで入れてください

・水・マグカップ3杯分

・塩・コショウ

・オリーブオイル・適量

・ソウメン（茹でておく）・１人前

ムール貝は酒蒸しにする

鍋に、オリーブオイル、にんにく、チョリソーをいれて弱火で炒め、

香りがでたら残りの材料と、ムール貝の酒蒸しを汁ごと加える

ポイント

ソースを一部取り、ゆでた麺を絡ませて器に盛り、

残りのスープと具を順に盛り付ける

塩抜きしたアサリでも作れます