ダブルベリーパンケーキ♪

生のブルーベリーを半冷凍にして
ブレンドクリームとパンケーキと合わせた夏のデザート作って食べましたо(＞▽＜) ☆

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 材料

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・ホットケーキミックス ── 200g
・たまご ── 1個
・水、又は牛乳 ── 150ml
・～クリーム～
・ホイップクリーム ── 50g
・クリームチーズ ── 20g
・～フルーツ～
・生ブルーベリー ── 15粒くらい
・冷凍イチゴ ── 3個くらい
・ピスタチオ ── ３個くらい
・グラニュー糖 ── 小さじ３
・粉糖 ── 適量
・メープルシロップ ── 適量
・（焼くときの）バター

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 詳しい作り方

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01

庭のブルーベリーが熟して収穫期です(^^)

02

生のブルーベリーを水洗い。水気を取り
酸味のあるベリーにグラニュー糖を振り混ぜて冷凍庫へ。
“半・冷凍気味”にするとオイシイのです♪

03

パンケーキを焼きます。ボウルに卵、牛乳をよく混ぜホットケーキミックス粉を混ぜ合わせます。

04

バターひいたフライパンを熱した後、濡れぶきんの上で少し冷まし、再び熱して生地を流します。

05

弱火で３分、プツプツ泡が出てきたら裏返し２分で焼きます。お皿に常温で冷まし置きます。

06

ホイップクリーム（生クリーム）とクリームチーズを混ぜ合わせます。
このブレンドしたクリームもベリーに凄く合います。

07

パンケーキのプツプツした内側に06のクリームをゴムベラで塗り、冷凍庫で“半・冷凍気味”に冷えたブルーベリーと、冷凍イチゴをサンドします。

※この時点で食べてもオイシイ!!

08

今回は盛りたいので(笑)

てっぺんにもクリームを丸く乗せて、ブルーベリー、イチゴ、ピスタチオを飾ります。

粉糖を茶漉しでサラサラ振り、メープルシロップをたらして出来上がりです♪

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