暑くて食が進まないとき、
「飲むサラダ」とも言われるガスパチョは
いかがでしょ～( ´･ω･`)
「ガスパチョ」とは
スペイン・アンダルシアの冷製スープ、なんだそう。
トマトと玉ねぎのサラサラした舌触りと
喉ごしもいいです
＊材料＊２人分
スープの具
＊トマト・・・１こ
＊赤パプリカ・半分
＊玉ねぎ・・・半分
＊水・・・・７０ｃｃ～
味付け
＊塩
＊胡椒
＊クミン・
それぞれ少々
＊オリーブ油・大１
＊ビネガー・・大１
飾り
＊大葉・・・・２まい
＊ミニトマト・２こ
＊塩・・・・少々
作り方☆彡
①トマト・赤パプリカ・玉ねぎを
ビニール袋に入れてレンジで温めます。
②温まったら、
トマト皮をむいて取り除きます。
③ミキサーに皮むいたトマト、
１で温めた赤パプリカ・玉ねぎを入れて
回します。
④水、塩コショウ・クミン少々と
オリーブ油とビネガー大１ずつ加えて
トロッとするまで回す。
～熱を冷めたら一旦冷蔵庫で冷やす～
ガスパチョ（スープ）の完成。
⑤冷やしたガラス容器のフチにオリーブ油を塗り
塩をフチにつける。
※お皿に塩を敷いて、容器を逆さにすると
簡単にフチに塩が付いてきます！！
⑥塩をつけた容器にガスパチョをお玉ですくって
注いで入れる。
大葉を浮かべてその上にミニトマトを飾り
出来上がり！！
カクテルみたい？で
ゴクゴク飲みたくなります
