こんにちは
かーびぃです
お休みは嬉しいですね
今日は畑で
お野菜の収穫をしてきました
≪収穫したもの≫
小松菜
ホウレン草
レタス
サニーレタス
茎立菜(くきたちな)
ブロッコリー
モリモリホウレン草
無農薬なので
安全だしとっても美味しいんです
茹でて
カットして
冷凍庫に保管
こんなに小さくなっちゃいました
忙しいと
お野菜を冷蔵庫に入れたまま
ダメにしてしまうことってありませんか？
そこで我が家では
お休みの日にまとめて下処理をして
一週間分冷凍してしまいます
スーパーで買ったきのこ類なんかも
冷凍することで栄養価が
ぐんと上がりますよ
レタスは解凍して
生のまま食べると美味しくないので
スープや炒め物に使います
他のお野菜たちは
お味噌汁に入れたり
解凍しておひたしや煮びたしにしたり
バターと卵とベーコンで炒めたり
どれも5分で1品できちゃいます
本屋さんで
お野菜の冷凍の仕方の本が
発売されていて
お野菜って
結構何でも冷凍できるんだなって
冷凍したものは
一週間を目安に使いきります
少し時間がかかりますが
慌ただしい平日に
下処理から始めるより
ゆとりのある休日に
まとめてやっちゃう方がラク
使いやすいよう
ラップで小分けにしてあります
さて
今夜は
また消しゴムはんこでもしようかな
ちょっと細かいものに挑戦たいな
んー…
紫陽花とか？
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