はあ～ 昨日はホント辛かった私です！
実は、風邪ひきました！
でもね何とか午前中に体力回復！気力も回復
午後には、おにいちゃんの学校行事の予定も何とかクリア―！
ふ～！ なんとか頑張りました～！
ブログでコメントいただきホント…ありがとうございます！
なんとか… 元気になりました！
そうそう…モモちゃんですが… 私同様に風邪ひきさんです！
鼻水と咳症状、そして瞼の腫れがあるモモちゃん！
夜中に何度も鼻水の影響で久々の夜泣き状態！
ママは、かなり寝不足さんにもなりました！
なのでね！そんなモモちゃんに
今夜の夕飯こんなのどう？って思ってね作ってみました！
その名も！レンコンスープ！
レンコンってね！風邪の咳症状にいいですよ～の食材みたいです！
私も、少し前に知ったのでね！
今回初の試みなんです♪
ちなみにレンコンの豆知識です！
★ビタミンＣが豊富 レモンの１．５倍 免疫力を高める
★蓮根のネバネバ成分ムチンが食物の消化吸収に役立つ
★蓮根の変色成分タンニンがのどの痛み炎症を抑える
★ビタミンＢ１２が豊富なので鉄分吸収を高める
実際咳にどう効いてくるかは、私も不明ですがね！
でも、離乳食で少しでもモモちゃんの風邪緩和になればと思ってね！
では、作り方ですよ～♪
まず、材料！
★レンコン（すりおろしたもの）
★野菜（冷蔵庫のあまり野菜でＯＫ）
私は、モモちゃん用のストック野菜を入れました
●にんじん＆たまねぎ
●小松菜
★出汁
★醤油
作り方は簡単！
まず、お鍋に出汁とレンコン及び野菜を入れて煮る
次に、灰汁が出たら取り除く
最後に、少しの醤油で風味を加える！
こんな感じです！
ちなみに私、次回から離乳食のメニューに入れてみようと思ってね！
小松菜バージョンとブロッコリーバージョンの２種類つくりました
こんな感じで、ストックします！
そうそう、この日の
３回目のモモちゃんメニューは…
●ふりかけお粥●
５倍米がゆ（６０ｇ）
ＢＦふりかけ（少量）
●蓮根スープの白身魚添え●
蓮根スープ・小松菜バージョン（４０ｇ）
スズキ（１０ｇ）
●煮リンゴのヨーグルト●
煮リンゴ（４０ｇ）
ヨーグルト（２０ｇ）
モモちゃん！ママのごはん食べて早く良くなろうね～♪