お久しぶりでーーーーす。タカちゃんです（*^_^*）
今更ですが、台風・大雨被害に遭われた地方の皆さんにお見舞い申し上げます<(_ _)>
ぜんぜん更新出来ないまま月日は過ぎ・・・
昨日は、秋分の日 秋よ～馬肥ゆる秋。私も肥える｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
3年ぶりに『おはぎ』作りました。
大好きな『ずんだあん』と『あんこ』も手作りです。
『ずんだあん』て東北だけがい？
子供の時から食べてっから全国的なのかと思ってた。
そうではないらしい？
枝豆のあんこです。仙台が有名だない。『じんだ』とも言う。
～ずんだあん～
材料
枝豆（茹でてさやから出した）・・・・・・・・・・500ｇ
今回は、冷凍の『むき枝豆』を使用
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150～180ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
～作り方～
1 すり鉢に枝豆を入れ、擂りこぎでトントンとつぶす。最初からゴリゴリ擂っても
豆が逃げて擂りづらい(>_<)
2 半分以上つぶれたら、回してすり潰していく。
時間がない時は、半量をフードプロセッサーにかけてもいいよー
3 砂糖を半量入れて擂る。砂糖を入れると擂りやすくなる。
4 残りの砂糖を味を見ながら足していく（お好みの甘さに）
5 最後に塩を入れる。
全部をフープロにかけないのは・・・んーまろやかさって言うか、口当たりって言
うか、美味しさの為には、やっぱり面倒でもゴリゴリ気長に擂ってね(^_-)☆
途中経過の写真が無いので解りづらいと思う
ごめんないm(u_u)m
一人作業なもんで、撮れなかった
今回は、もち米3合を使って、18個づつ作りました。
実家と義姉のみっこちゃんにもお裾分けし、
お墓と仏壇にもお供えしたぞい。
んで、今日は背中と腕が痛い・・・
に参加してます。
ポチ お願いします♪(*^ ・^)ノ⌒☆
筋肉痛が治るかも☆-( ^-ﾟ)v