塩バニラクッキー＆ハートのシナモンチョコナッツパイ☆

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今年のバレンタインはいつも作っているフォンダンショコラのケーキではなく。
クッキーにしてみました
レシピブログさんより頂いたスパイスを使ってみたかったので～。

で。作ってみたのは塩バニラクッキー

レシピはこんなかんじに。

塩バニラクッキー　（30枚分）

●材料●
バター　・・・　50ｇ
砂糖　・・・　50ｇ
☆薄力粉　・・・　100ｇ
☆アーモンドプードル　・・・　50ｇ
卵　・・・　1/2個分
塩　・・・　1ｇ
バニラビーンズ　・・・　1/2本
チョコレート　・・・　お好みで

●作り方●
①　バター、卵は室温に戻す。☆の粉を合わせてふるっておく。砂糖もふるう。

②　バターを練り、砂糖を2～3回に分けて白っぽくなるまで混ぜる。塩も入れて混ぜる。

③　②に卵を少しずつ入れてなるべく分離させないように混ぜる。

④　次にさやから出したバニラビーンズを入れて混ぜる。

⑤　④に☆の粉を入れ、切るように混ぜる。切るように混ぜる→ヘラに押し付けるを繰り返してひとまとまりにする。

⑥　まとまった生地をラップにくるみ、丸い棒状（麺棒のようなサイズに）まとめる。生地が固くなるまで冷蔵庫で冷やす。

⑦　生地が固くなったら包丁で7ｍｍ程度の厚さに切り、160℃に予熱した予熱したオーブンで18分程度焼いて完成。

⑧　よく冷ました生地にお好みで溶かしたチョコレートを半分かける。

焼き立てを嗅ぎ付けて、食べようとしてる子がいます。

ガリガリの堅いクッキー
あまじょっぱい味が塩好きのパパに好評でした
お好みで側面にグラニュー糖をまぶして焼いても美味しいと思います～。
バレンタインなので、数枚は溶かしたチョコをかけてみました。
チョコがけは、チョコの効果かガリガリからしっとりした食感に♪

そしてもう一品。
前回作ったハートのパイにひと手間かけてみました


ハートのシナモンチョコナッツパイ　（18個分）

●材料●
パイシート　・・・　一枚
シナモンシュガー　・・・　適宜
溶き卵　・・・　少々
お好みのナッツ（今回はアーモンドとカシューナッツを使いました）　・・・　大さじ2程度
チョコチップ　・・・　ひとつかみ
グラニュー糖　・・・　適宜

●作り方●
①　常温に戻したパイシートに溶き卵を塗り、シナモンシュガー、グラニュー糖をふる。

②　①に刻んだナッツ、チョコチップを載せる。

③　パイシートを中央に向かって両端とも半分に折り、7ｍｍ程度にカットする。

④　天板に並べ、溶き卵をぬる。

⑤　180℃に予熱したオーブンで15分程度焼いて完成♪

これは前回のものよりバージョンアップ
お友達に「買ったのみたい」と嬉しいお言葉を頂きました～
めっちゃ簡単なのにうふふ。


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