コーヒーアカデミー ドン マイスター (coffee academy DON MEISTER)

つくば市にあるコーヒー教室です。家庭で楽しむコーヒーの基本からバリスタスキルアップまで、様々なカリキュラムで学べます。
各種お問い合わせはmi-echo@hotmail.co.jpまで。
お気軽にメッセージ下さい。

プロフェッショナルクラス生徒募集中。

バリスタスキルアップのためのプライベートクラス開講

エスプレッソマシン完備のトレーニングルームの貸し出しもしています。


法人、団体の皆さん

出張コーヒー講座、イベントデモンストレーションなども行っています。

一般の皆さん

基礎から学ぶおいしいコーヒーの楽しみ方講座を開催しています。随時ブログ内で更新中。


各種お問い合わせは上記アドレスまで。


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先日は龍ヶ崎西小学校でコーヒー講座でしたニコニコ

役員さんたちが色々飾り付けしてくれて、とっても明るい雰囲気に爆笑始まる前からワクワクしますルンルン

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真剣にコーヒーを入れる人、真剣に写真撮影する人、真剣に観察する人…

真剣にミルクを泡立てる人、真剣にラテアートする人…
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みなさん仲良くてお話が絶えませんでしたてへぺろ


出張講座ではすっかりおなじみになったお家ラテアート。
6月は教室での講座が目白押しですよ。
本格的なマシンを使ったラテアートをはじめ、サイフォン、ハンドドリップ、色々覚えちゃいましょルンルン
6月のコーヒー講座はこちら

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咲いた~!{BC385FF7-14BC-4172-8CE6-B2364E808895}
咲いた~!
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咲いた~!
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コーヒーの花がっっ!

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急遽コーヒーの花見をしたいと駆けつけてくれた友人が、糖度計でコーヒーチェリーの糖度を測ってくれました!

その糖度、全ての品種で20%超えという驚くべき数値!
糖度とはなんぞや?という方のために、
ATAGOさんのホームページにて様々な食材の糖度がご覧いただけます。

生食用のぶどうで最大21%、今回測ったチェリーで最大値を記録したのはイエローブルボン種の23%。これはメルローというワイン用のぶどうに匹敵します。
酵母でアルコール発酵させたら素敵なお酒になるのでは…なんて妄想してしまいますラブ

が、


糖度はあっても果汁が…という現実にすぐ気付いてしまう残念な現実主義脳…ショボーン

友人が、そのイエローブルボン種のチェリーの果皮で、コーヒーチェリージャムを作ってくれました!
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材料は果皮とグラニュー糖だけ!
なのに黒糖の味びっくり
あま~~い!

これはっ!

いつの日か…果汁たっぷりのイエローブルボンでコーヒー酒を‼︎

夢は膨らむばかりです…おねがい

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6月は単発講座を開催しますコーヒー

2講座以上お申し込みの場合、¥500割引きとなります。ご参加お待ちしておりますニコニコ

 

 

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