コーヒーアカデミー ドン マイスター (coffee academy DON MEISTER)

つくば市にあるコーヒー教室です。家庭で楽しむコーヒーの基本からバリスタスキルアップまで、様々なカリキュラムで学べます。
各種お問い合わせはmi-echo@hotmail.co.jpまで。
お気軽にメッセージ下さい。

プロフェッショナルクラス生徒募集中。

バリスタスキルアップのためのプライベートクラス開講

エスプレッソマシン完備のトレーニングルームの貸し出しもしています。


法人、団体の皆さん

出張コーヒー講座、イベントデモンストレーションなども行っています。

一般の皆さん

基礎から学ぶおいしいコーヒーの楽しみ方講座を開催しています。随時ブログ内で更新中。


各種お問い合わせは上記アドレスまで。


テーマ:
お盆休みも終わり、夏も終わりに近付いてますが、コーヒー講座はまだありますよコーヒー
お申し込みお待ちしてますニコニコ
残暑の厳しさを忘れて楽しみましょう爆笑

8月のコーヒー講座はこちら


9月以降の単発講座(レギュラーレッスン)はお休みさせていただきます。プライベートクラス、出張セミナー、イベントデモンストレーション等のご依頼は受け付けております。

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テーマ:
大阪予選、東京予選、全8日間のJBC予選が全て終わりましたニコニコ
私は大阪予選3日間、東京予選4日間、ジャッジとして参加させていただきました。

たくさんのバリスタのエネルギーを肌で感じて、たくさんのインスピレーションを受けた日々でした。

ジャッジは審査したら終わりではありません。バリスタ一人ひとりが次への目標を掲げ、来たる準決勝、決勝に備えるため、そして明日からの仕事または来年の大会に繋げていただくため、スコアシートの余白にはたくさんのコメントを書いています。

私が選手時代には、スコアシートすら開示されなかったので、今の競技者の皆さんがとてもうらやましいです。

過去に大先輩のジャッジが、いいジャッジの基準ってなんですか?という質問に
「この人にジャッジしてもらってよかったと思ってもらえるのが一番良いジャッジだよ」
と言ってました。当然ですが、良い点数を付けてくれるからという意味ではなく、適正にスコアリングして、本人も気付いていないような良いところを見つけてくれたり、改善するところや伸びしろはどこなのかを感じ取ってもらえるスコアシートを返せるジャッジなのかなと、解釈してます。

常に、この人にジャッジしてもらってよかったなぁと言っていただけるようなジャッジ集団であり、その一員でありたいです。



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8月のコーヒー講座

おいしいコーヒーの淹れ方

¥2700(おみやげ付き)

ハンドドリップの基本的な淹れ方とアイスコーヒーの淹れ方をお教えします。 

初級ではアレンジコーヒー作りを、中級では秘密の特訓をします!

8月9日(火)   13:00〜14:30 初級

8月23日(火) 15:30〜17:00 中級

8月25日(木) 15:30〜17:00 初級


自由研究に!
夏休み特別講座
(おみやげ付き)

¥3240(中学生以下は半額で受講できます)

コーヒーについて深く学ぶ2時間です。栽培や生産処理について、一部実物を見て触れて体験できます。
幾つかのコーヒーを飲み比べや、淹れ方レッスンもあります。サイフォンやドリップでこだわりの1杯を淹れてみませんか?

8月18日(木)   13:00〜15:00

ラテアートトライアル(定員4名)

¥1600

ラテアートに挑戦してみませんか?スキルアップしたい経験者の方、初めての方それぞれに合わせて個別指導しますのでどなたでもお気軽にご参加いただけます。

8月9日(火)   10:00〜11:00

8月25日(木)    13:00〜14:00




お申し込みはメールにて承っております。

お名前、希望講座日時、ご連絡先を記入し、下記へ送信してください。

(下記アドレスからのメールが受け取れるよう設定をご確認ください。3日以内に折返しメールが届かない場合はお手数ですがお電話029-839-9306にてお申込み下さい)

mi-echo@hotmail.co.jp

会場:Coffee Houseとむとむ つくば店  つくば市高野台2-9-8 

皆様には新鮮な材料で受講していただけるよう準備しています。

やむを得ずキャンセルされる場合は必ずご連絡ください。

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