真昆布|道南伝統食品協同組合@北海道函館

商品と浜の食卓レシピ、そして、真昆布の郷の四季折々の情報をお届けします。

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12月も中旬を迎え、今年も残すところ、あと2週間となりました。

 

年末年始に向けて、もうすでに大掃除や料理の食材の準備に取り掛かった方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

やはり新たな年を縁起良くスタートするには奇跡の海岸・南茅部産「函館真昆布」で美味しくスタートしてください。

 

 

そこでお正月にぴったりの料理レシピをまとめてみました。

 

と、その前に、年越しには年越しそばですね。

 

それには、これも南茅部の特産品で健康食材としても人気の「がごめ昆布」をどうぞ。

 

・「がごめおろしそば」レシピはこちら

 

そして、いよいよ新年を迎えてお正月。

 

やはりお正月と言えば「お雑煮」ですよね。

 

地方によってさまざま味付けがあると思いますが、ベースのお出汁は真昆布でしっかりと。

 

・南茅部産「函館真昆布」の出汁のひき方はこちら

 

そして、お正月にはおせち料理。

 

それにもやはり昆布料理は欠かせません。

 

・「天然ブリの真昆布巻き」レシピはこちら

 

・「出汁を取ったあとの南茅部産「函館真昆布」で作る「繊維しっかり真昆布佃煮」」レシピはこちら

 

・「縁起の良い酢だこ」レシピはこちら

 

・手軽にカンタン「松前漬け」レシピはこちら

 

あと、これは年末になるでしょうかね。

 

お餅をついてその場で大福もちを作って食べるなら、こちらには身体に良くって美味しい「とろろ昆布」を。

 

・「南茅部産とろろ昆布包み大福もち」

 

そして、「太巻き」も作るならそれも「とろろ昆布」で。

 

・「南茅部産とろろ昆布の太巻き」レシピはこちら

 

さらに一年の健康を願って、温かい昆布茶で。

 

・「しょうが昆布茶」レシピはこちら

 

南茅部産「函館真昆布」で一年の締めくくりと新たなスタートを健やかにお過ごしください。

 

当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。

 

道南伝統食品協同組合オフィシャル通販サイトはこちら

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TEL:0138-25-5403
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