鎌田醤油 つゆ・ポン酢・貝の鍋だしをモニターしました。
個人的にいちばんのヒットは貝の鍋だし♪
おうどん、鍋につかってみましたが、これ一本でちゃんとだしがとれて、とっても滋味でした。
お肉のお鍋にも相性がよかったです。
鴨を入れたんですが、むしろ、よりうまみが増して美味しかったかも。
くさみは全くなかったです。
自然派のつゆは、ふだんの具沢山お味噌汁や、豚汁、けんちん汁の味付けにすこし足すとコクが出ておいしかった！
味噌プラス「自然派のつゆ」って感じです。
ポン酢は、わたしにはちょっと酸味が足りなかったかも。
すこしお酢を足して食べました。
でも、私はかなりすっぱい味が好きなので、ふつうの酸味なのかもですが･･･
にんにくと鷹の爪をオリーブオイル（か、ゴマ油）で炒めて香りを出し、
塩を入れない湯で汁と、ポン酢で塩味を。
油揚げとノリを足して、すごくおいしかった！
冷蔵庫に保管しやすいし、これひとつで料理上手になった気分なので、ぜひ常備しようと思います。
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