ご訪問頂きありがとうございます。
本日もお変わりなく。
こんにちは。日替わりの嫁です。
激務な５連勤を終え。
今日は朝から出かけてまして。
ヘロヘロピーのゲロゲロパーな
ペッペロピーでございます。
だけどもだけど。
久しぶりの太陽さん。
気分も晴れやか～なんて、
悠長なこと言っていられないほど。
眠い。
そしてのそして。
気付けばまたBlogを何食わぬ顔で
サボっていた訳なんですが。
ほんと、私ったらば。
DAMEnaKO
で、さーーーせーーーん。
もうね。
iPhoneをいじるのが怖くてね。
何故かって言いますとなんだけど。
先日、仕事終わり。
私のお手手からiPhoneがスルッと…
ガッシャーン
/ がっびーーーーーーーーーーん！ \
してしまいましてね。
えぇ、はい。
御察しの通りなんですけど。
バッキバキ
/ がってーーーーーーーーむっ！ \
しちゃったんですよね。
もうね。
私ったらば、面倒くさがりだから。
ちょーだるがりボンバーだから。
安心保証？だっけか。
保険的なの入ってるくせに。
Appleに行くのが億劫で。
金で解決、うん、問題なし。
みたいな感じで。
とりあえず近場でソッコー直す。
(オトナノソコヂカラ。)
1時間半で元の綺麗なiPhoneちゃん、
カムバック。
だけどさー。
なんで修理料金６だけ、
馬鹿高いの？
１桁違ったけど…|･ω･｀)。
はぁーーー。
８月は夏休みもあったし。
我が家の野郎さんたちの誕生日も
重なったりなんかしちゃってたし。
出費ー(꒦ິ⌑꒦ີ)
しかもさ。
はじまってしまった、
楽天セール。
嗚呼、神よ。
これは私にもう浪費しやがれとでも
おっしゃっているのでしょうか。
Oh、神よ。
そうですか、そうですか。
でーーーん♡
(大馬鹿野郎。)
諭吉～が飛んだ～♪
諭吉～が飛んだ～♪
わっほーい！
いいんですっ！！！
うちの川平(日替わり殿)が、
買っていいって言ったから。
（笑）
『お皿買っていいー？』
『いーよー。』
どうやら神は。
思った以上に近くにいた模様。
さて。
そんな神の生誕の日に作った、
バースデーケーキ。
mousse au fromage et ganache。
～ 材料 ～ (15cm丸型)
《チーズムース》
・クリームチーズ…200g
・卵黄…2個
・グラニュー糖…40g
・牛乳…100ml
・生クリーム…150ml
・グラニュー糖…20g
・ゼラチン…5g
・水…30ml
《ガナッシュ》
・ブラックチョコレート…100g
・生クリーム…50ml
・純ココア…適量
《ボトム》
・ソフトクッキー…8枚
・コーヒー…50ml
～ 作り方 ～
①クッキーを袋に入れて粉々にし、
コーヒーを加えて型に敷き詰める。
②卵黄にグラニュー糖を加えて
もったりするまでよく練る。
そこへ温めた牛乳を少量ずつ。
③チンして溶かしたゼラチンを加える。
④常温で柔らかくしたクリームチーズを
どっぼーんしたら、混ぜ混ぜ。
一旦冷蔵庫で待機。
⑤生クリームにグラニュー糖を加え、
八分立てくらいに泡立てる。
デコレーション用に少量よけておく。
⑥クリームチーズに生クリームを。
よーく切るようにサックリ混ぜる。
型に流し入れて冷蔵庫にて数時間。
⑦チョコレートを湯煎で溶かし、
生クリームを加えたらケーキに流す。
さらに冷蔵庫にて数時間。
生クリームも加える前にチョコを少量
デコレーション用に使っても良し。
⑧仕上げによけていた生クリームと
純ココアを全体に茶漉しで。
出来上がり♡
もうね、これね。
あのね、ぼくね。
だいすき♡♡
チーズムースがフワッフワで。
甘さもくどくなく。
ビターなガナッシュと相まって。
そこへほのかに香るコーヒー。
たまらん。
高さを出したかったので
15cmで作っておりますが。
もちろん18cmでもモーマンタイ。
だけど。
この分量でいくならば、
断然15cmがオススメ。
そしてですが。
こちら、意外と。
簡単です。
チーズケーキも好き。
でもチョコレートも好き。
えー、私、選べなぁ～い、っていう
クレイジーガールに是非。
神の誕生日。
毎年毎年、出逢ったその時から。
誕生日のケーキは、
チーズケーキ
と、決まっております。
レアチーズ、ベイクド。
スフレにフルーツ入りやチョコ味。
いやね。
さすがに私もさ、
チーズケーキのレパートリーなんて
そんなない。
だからさ。
毎年毎年毎年毎年。
８月になると、
ハゲる思いで
どんなチーズケーキにするかで
頭いっぺぇーな訳ですよ。
で。
今年はコレにしてみたのです。
さささ。
神は出張会議。
大豆はオトモダチ。
マメは寝てる。
そう寝てる。
疲れ果てて寝ております。
/ ひゃっほーーーい。 \
とりあえず、一旦休もう。
大豆が帰ってきたらまた出かけなきゃ。
ではのー。
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