ムーチの日

今日は旧暦１２月８日で沖縄では「ムーチーの日」です。

今年は正月とムーチの日が重なりました。

ムーチの日はムーチ（餅）を食べて鬼（厄）を払う日で、
例年ならムーチービーサー、冬一番寒い日になるですが…。
今日は日中19度まで上がり過ごしやすい1日になりました。

ムーチとは香りよい月桃の葉に包まれたお餅です。
味や食感にこだわり
家で作るってます。



紅芋粉でもいいのですが
食感がいいので蒸かした紅芋を用意します。



芋の繊維が多いと
混ぜにくいのでこします。



少し紅芋の色が弱いので
今回は米芋粉を足しました。



出来た餅の元を
サンニン（月桃）の葉に来るんで
ススキの葉で結びます。



蒸して待つこと数十分。



出来上がりました。



家では毎年こんな感じで作ってます。