大好きな柚子！皆さん、満喫していますか？（笑）
柚子の食べ方は色々ありますが、やっぱりたっぷり柚子を味わえる
「大根の甘酢漬け・柚子風味」が大好きです
大根も今が旬の野菜ですし、おいしい時期にたくさんいただきましょう
では、今日の貯金額です！
【本日の貯金額 110円】
気付いた時に貯金箱へ♪
丁度の額がないときはだいたいで！ 飽きずに毎日続けましょう
大根大きいもの1本は皮を剥き、長さ3cm・幅1cmくらいの角切りにします
5～6cm位の大きさの柚子2個の皮を細く千切りにし
果汁を絞っておきます
ボウルに酢150ml・砂糖150g・塩大1・柚子の絞り汁を入れ
よく混ぜたら、大根・柚子を入れ、和えます
一回り小さなボウルを上から重ね、水を張り、重石代わりにして
半日ほど漬けたら出来上がり♪
ちなみに冷凍保存もできます
他には「ゆず大根の桜漬け」もおいしいです
大根は1/2本は皮をむき、2mm程度の幅にいちょう切りにしたら
塩を振り、軽くもんで置いておきます
桜の塩漬け5gを洗って塩を落とし、水気を切って
粗く千切っておきます
柚子の皮を千切りにします
大根がしんなりしてきたら水気をしぼり、ボールかビニール袋に
砂糖大1・酒大1・うまみ調味料少々・柚子の絞り汁小2を入れて混ぜ
桜の塩漬けと大根を加えて、優しくもみます
冷蔵庫で30分～半日置いたら出来上がり♪
食卓に新春を感じる、和の遊び心溢れるお漬物です☆
柚子の香りはいつでも大好き！バスソルトなら
旬の時期でなくても手軽にイイ香り～
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他には「ゆず大根の桜漬け」もおいしいです
大根は1/2本は皮をむき、2mm程度の幅にいちょう切りにしたら
塩を振り、軽くもんで置いておきます
桜の塩漬け5gを洗って塩を落とし、水気を切って
粗く千切っておきます
柚子の皮を千切りにします
大根がしんなりしてきたら水気をしぼり、ボールかビニール袋に
砂糖大1・酒大1・うまみ調味料少々・柚子の絞り汁小2を入れて混ぜ
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 植物エキスとミネラルオイル入りのバスソルト☆五洲薬品 入浴用化粧品 和湯めぐり ゆずの香... |
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