僕でススメ。

Boulangerie bienvenue大下尚志オフィシャルブログ。
パンと笑顔と思い出作れる職人目指します。

Boulangerie bienvenue大下尚志のブログです。


Boulangerie bienvenue
〒658-0047 兵庫県神戸市東灘区御影1丁目16-15 エクセレンス御影1F
阪急御影駅より徒歩10分、JR住吉駅・六甲道駅より徒歩15分
営業時間: 8:00~19:00
定休日: 日曜日
電話番号: 078-771-2866

【プロフィール】
経歴は兵庫県芦屋にあるフランスパンの伝道師フィリップビゴ氏のお店「ビゴの店」にてパン職人としてのキャリアをスタートさせる。
ビゴの店で約6年間徹底的にフランスパンの基礎を学んだ後、神戸北野にある「神戸北野ホテル」のブーランジェリー部門「イグレックプリュス」の立ち上げからシェフ就任、約9年間勤務。
シェフ業の傍ら色々な場所での講師や指導に携わる。
2010年7月より(株)モンシュシュにて勤務
上海モンシュシュのブーランジェ部門立ち上げの為入社し2年間勤務

2012年8月7日にBoulangerie bienvenueを開店



講師実績


プロフーズ神戸

プロフーズ箕面
コープこうべ文化センター
コルドンブルー神戸
神戸市西区市民センター
ハートベーカリー
神戸製菓専門学校
レコール・バンタン心斎橋
メイプルキッチン
キャリナリーアート

JHC

ヒラタフードフェア デモンストレーション
小田象製粉 講習会

(岡山・広島)

etc・・・

海外技術指導
釜山・ソウル・大邱・済州島への新商品提案・技術指導
上海パン事業の立ち上げ及び技術指導


NEW !
テーマ:
土曜日の夜にかなり体調が悪くなり
病院に行くと血液検査で肺炎の数値と言われました笑
しかし日曜日にはラシームの高田シェフのパンを焼く約束もあったので点滴と錠剤をもらい乗り越えた週末でした(T_T)

{59211087-A7DB-4DA6-8147-8E4155B27DE0}

{BF74A389-83DA-4975-B239-5E22215F0F49}

{68C068E5-0697-4ECD-858A-24FA7F28C108}

顔が若干疲れてますが笑

体調管理は大事と痛感した週末でした(;´Д`A
早く完全復帰します!
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

テーマ:
イグレックプリュスの立ち上げを共にした多田シェフのお店がついにオープンします
本当に1番腐れ縁な先輩です笑

オープンまで長かったな~笑

{72199B9F-C6A6-4039-B607-AE0C9A1C00E4}

7月1日にオープンします!
場所が少しわかりづらいですがそこは営業して1年も経てば多田シェフのパワーで有名な場所にしてしまうことでしょう笑
人望も人気も味も間違いない多田シェフですのでお近くにお越しの際は是非皆様買いに行ってみてください

とりあえずおめでとうございます

{67098AF4-6148-4591-966A-E65C6FF47EF3}

{82A91DE2-B787-4B05-A7F4-2746DAA5FDFC}

{8574C178-2B43-4DCA-8B6A-EB30647C205B}

パティスリーエトネ
兵庫県芦屋市大桝町5-21

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:
昨日は金沢の能崎物産さんにての講習会無事に終了しました(*^^*)たくさんのお客さんお越しいただき感謝感激です笑

プロ向けの講習会はなにを伝えれば良いか難しいのですが、職人の仕事は近い距離でお客さんに満足してもらい喜んでもらえるこんな最高の仕事はないのではと僕は思っています!

だから僕はいつも笑顔で楽しそうに振る舞うことを心がけています。
自分になにができるかまだまだわかりませんがとりあえずできる限りチカラをふりしぼって前へ前へ進みます(*^^*)

ご参加下さった皆様ありがとうございました!!

久々に体調不良ヤバイです熱でてます(T_T)笑

{DE68CF76-240E-4CFE-A6D9-7C8CD50768F7}

{0C15D75A-42E4-499A-A9F6-E353BD916059}

{DE122164-389C-4478-9723-D6388EC4C50E}

{65812B53-AAB1-4B89-AED6-8474405927B7}


AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。