僕でススメ。

Boulangerie bienvenue大下尚志オフィシャルブログ。
パンと笑顔と思い出作れる職人目指します。

Boulangerie bienvenue大下尚志のブログです。


Boulangerie bienvenue
〒658-0047 兵庫県神戸市東灘区御影1丁目16-15 エクセレンス御影1F
阪急御影駅より徒歩10分、JR住吉駅・六甲道駅より徒歩15分
営業時間: 8:00~19:00
定休日: 日曜日
電話番号: 078-771-2866

【プロフィール】
経歴は兵庫県芦屋にあるフランスパンの伝道師フィリップビゴ氏のお店「ビゴの店」にてパン職人としてのキャリアをスタートさせる。
ビゴの店で約6年間徹底的にフランスパンの基礎を学んだ後、神戸北野にある「神戸北野ホテル」のブーランジェリー部門「イグレックプリュス」の立ち上げからシェフ就任、約9年間勤務。
シェフ業の傍ら色々な場所での講師や指導に携わる。
2010年7月より(株)モンシュシュにて勤務
上海モンシュシュのブーランジェ部門立ち上げの為入社し2年間勤務

2012年8月7日にBoulangerie bienvenueを開店



講師実績


プロフーズ神戸

プロフーズ箕面
コープこうべ文化センター
コルドンブルー神戸
神戸市西区市民センター
ハートベーカリー
神戸製菓専門学校
レコール・バンタン心斎橋
メイプルキッチン
キャリナリーアート

JHC

ヒラタフードフェア デモンストレーション
小田象製粉 講習会

(岡山・広島)

etc・・・

海外技術指導
釜山・ソウル・大邱・済州島への新商品提案・技術指導
上海パン事業の立ち上げ及び技術指導



テーマ:
バタバタしてほぼ写真が撮れてませんが
たくさんの方達とお会いできて楽しかったですカナヘイピスケ

うらやましい〜
僕もいつか本を出したい!
誰か依頼してください笑
依頼あったら後悔ないくらい頑張りますとびだすうさぎ2
家庭で作れる美味しいパンの本!笑

しかし本当にたくさんの方達が集まってくださった素敵な素敵なパーティーでした(*´꒳`*)
パン屋さんは頑張ってパンを用意しました!
甘いケーキの途中に食べていただく塩気のパン!
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本当に出版おめでとうございます!!
僕もがんばろ〜照れ

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テーマ:
新年あけましておめでとうございます!
ビアンヴニュは1月6日から2017年の営業をスタートします!!
さらなる飛躍の年にして行きたいと思いますのでどうぞよろしくお願いしますカナヘイピスケ

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とりあえず40歳になり
本厄と言うことで早々と厄払いしたいと思います笑

昨年よりワクワクする2017年になるように頑張っていきまーすウインク

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テーマ:
毎年恒例のパティスリー&ブーランジェリー大忘年会
たくさんの刺激ありがとうございます😊
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良い刺激を明日に繋げて頑張っていきますカナヘイうさぎ
来年はさらなる飛躍を目指します(о´∀`о)

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