「いろいろきのこのクイックグラタン」
きのこが美味しい季節です。
ベシャメルソース（ホワイトソース）を作らなくても本格的！！簡単グラタンを作ってみましょう。
【材料 ２人分】
しいたけ ４枚
まいたけ １Ｐ（８０ｇ程度）
トキイロヒラタケ １/２Ｐ（40ｇ程度）
タモギタケ １/２Ｐ（40ｇ程度）
たまねぎ １/４個
ベーコン ４枚
塩・こしょう 各少々
生クリーム １００ｃｃ
チーズ（ピザ用など溶けるもの）１００ｇ
バター 大さじ１
パセリ（みじん切り）適宜
【作り方】
①しいたけはいしづきを取り、薄切りにする。まいたけ、トキイロヒラタケ、タモギタケは食べやすい大きさにほぐしておく。
②たまねぎは薄切り、ベーコンは１cm幅に切り、フライパンにバターを入れて熱し炒め、①を入れて
③②に①を入れて、さっと炒め、塩、こしょうをする。
④グラタン用の耐熱皿に③を入れて生クリームをまわしかけ、チーズをのせ２００度オーブンで約１５分焼く。焼きあがったらパセリをちらす。
※きのこは何でもお好みのもので。トキイロヒラタケ、タモギタケは、ＦＲＥＥＦＡＲＭさんで購入できます。（ヒルズマルシェなどに出店）