３日漬け込んだ、フルーツブランデー《アップルーンジンジャー》
これを使ったジャムです。
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
アップルーンジャム
【材料】ジャム一瓶分
フルーツブランデーに漬けたりんご ５０ｇ
生のりんご 1／4個（3ミリ角切り）
フルーツブランデーに漬けたプルーン 1個（皮むき種を取る）
砂糖 大さじ1
りんごジュース １５０ｃｃ
ローズマリー 一枝
【作り方】
①フルーツブランデーに漬けたりんごとプルーンを電子レンジ（５００Ｗ）で2分加熱し
アルコール分を飛ばす。あら熱が取れたら、粗みじんにする。
②鍋に、①と角切りりんご、砂糖、ジュース、ローズマリーをいれ、中火にかけ
汁がなくなる程度まで煮詰めれば出来上がり。
※ローズマリーは取り除いて、よく消毒したガラス瓶に詰めます。
