兄が新年会で持って行ったクッキーです。久しぶりに焼いたわ~。クッキー!
写真は3つですが、このほかにプレーンもあります。
一度に40個作ってもいいのですが、数種類を一度に作れることも魅力かな~?
兄が好きなクッキーでもあります。簡単に作れるから嬉しいのだけど
カロリーが高いから食べすぎには注意ですよ~。
粉砂糖をまぶしつけるし、中にもチョコを入れるので、
クッキー自体にはお砂糖はそんなに使いません。
甘さ控えめ★スノーボールクッキー
材料【35~40個分】
《基本生地》 ★プレーン★
マーブルチョコレート・・・40個くらい
バター(あれば無塩)・・・・・・・120g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・40g
アーモンドプードル・・・・・・・・80g
小麦粉・・・・・・・・・・・・・160g
粉砂糖・・・・・・・まぶすので多めに用意
★抹茶★
基本生地の1/4量
カキ氷用抹茶 小さじ3
緑茶ティーパック 1袋
★紅茶★
基本生地の1/4量
紅茶ティーパック 1袋
食紅 耳掻き1杯分
★ココア★
基本生地の1/4量
無糖ココア 大さじ1
【用意する道具】
泡だて器・ボウル(中) ・ゴムベラ ・ラップ・アルミホイル
ビニール袋 ・ストレーナー・クッキングシート
下準備:バターは室温において柔らかくしておく
オーブンは160度にセットする
【作り方】
①バターをボウルに入れ、泡だて器ですりまぜ、クリーム状にする。砂糖を加え混ぜ白っぽくなったら
次にアーモンドプードルを加え、しっかりと混ぜる。
②薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③基本生地を4等分して、それぞれビニール袋に入れ、味付けの材料を混ぜる。
④混ぜた生地を、直径2cm程の棒状にして、冷蔵庫で30~40分寝かせる。
(時間がなければ、省略可能)
⑤④の生地を、包丁で10等分づつに切り分ける。
生地の中にマーブルチョコを一粒ずつ入れて ボール状に丸める。
⑥160℃のオーブンで約20~25分焼く。
⑦ 粗熱が取れたら、ビニール袋に入れた粉砂糖の中に
クッキーを入れ、粉砂糖を まぶしつけてできあがり。