はんぺんソテーとれんこん・シメジのスダチサラダ

・鶏もも肉の香ばししょうゆ焼き
・はんぺんソテーとれんこん・シメジのスダチサラダ
・具沢山トマトスープ


今日は次男のリクエストで。
鶏もも肉の香ばし醤油焼き。かなり出番が多いです。
鶏もも肉はお酒と醤油で炒り付けるだけなんですが、コレが一番おいしいんです。

秋ですね～。スダチの香りも秋を感じます。
秋刀魚もいいけど、野菜にも合うんですよ～。

★★★レシピ★★★

【材料】４人分
れんこん　　　１５０ｇ（乱切り）
シメジ　　　　　1パック
スダチ　　　　　2個（1個はスライス１個はクシ切り）
白ワイン　　　　大さじ２
水　　　　　　　　少々
はんぺん　　　1枚

【作り方】

①ルクエにスダチと白ワインと水を少々入れて、トレーを置いて、れんこんとシメジを入れて
　　3分蒸しますよ。

②その間に、グリルではんぺんを焼いて角切りに。

③後は器に盛って、くし切りしたスダチを添えて出来上がり。


セロリと玉ねぎ、ピーマン、人参、マッシュルーム入ってます。
コンソメ１個とトマト缶で
コトコト煮込んでできあがり。

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葉もの野菜、見事に値上がりです・・・
野菜も全体的にお値段がよろしいですわね～。

母、会う人会う人に「やせたね～」
とか、言われます。
でも。
今日は、「やつれてませんか？」と言われちゃったわよ・・・。
疲れてるのよ、新学期２週間目。
ちょうど疲れが出てくるころよね・・・。

これから先、学校のイベントが目白押しだから
休日も休んでらんないわねぇ。

もうひとふん張り、きばりましょ！


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