・豚肉と野菜のチリソース炒め
・カボチャの煮物
・カブとカブ葉の澄し汁
豚肉は４人で１００ｇ。少し量は減らしています。
その代わり、野菜はたっぷりと。
【材料】
もやし一袋半
人参 １本（半月切り）
ピーマン ２個（一口大）
長ネギ １本（みじん切り）
ニンニク ３かけ（みじん切り）
しょうが １かけ（みじん切り）
豚小間 １００ｇ
サラダ油 大さじ２
豆板醤 小さじ２
ケチャップ 大さじ２
水 １００ｃｃ
鶏がらスープの素 小さじ１
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１ ・ 水 大さじ１と１/２
作り方
①フライパンにサラダ油を少量いれ、強火で豚肉を炒める。人参、ピーマンをいれ炒める。
もやしを入れて 鶏がらスープの素をふり蓋をし、弱火にして数分蒸し焼きにする。
②蓋を取り、具を箸のほうに寄せ、サラダ油を大さじ２足し、ニンニクとしょうがをいれ、
豆板醤、ケチャップを入れて、薬味だけを炒める感じに。水を加えて蓋をする。
③水が沸いてきたら、蓋を取り、長ネギをいれ混ぜ、水溶き片栗粉を回しかけて
とろみが出たらできあがり。
海老チリソースの豚肉野菜バージョンですね～
ごはんもおいしい～！お酒にも合いますよ。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
でこぼこ兄弟、無事、昨日我が家へ到着です。
また、賑やかな・・・というか うるさい毎日が始まっています。
父と母の二人きりの食卓の写真も撮っていたのですが
なかなかＰＣへ向かえず写真ばかりがたまってしまった・・・
体調と生活リズムを見計らって、アップしていきますね。
震災の影響で、ジムも当分閉鎖。
運動不足なので食事の量もすこーしカロリーダウンしていました。
でも 子ども達が帰ってきたら、そうは言ってられません
むむむ～・・・走るしかないのかな～
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ぽちっと、応援していただけると嬉しいです
子育てスタイルに参加しています！
レシピブログさんのランキングにも参加してます♪
