母のバースデーケーキは、ルクエスチームケースで。
しかもホットケーキミックスと米粉を使って。
泡だて器とスチームケースと包丁とまな板だけで作りましたよ。
【材料】
たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
米粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ドライイチジク（小さく刻む）・・・・・・・・・・１個
プルーン（小さく刻む）・・・・・・・・・・・・・・３個
紅玉（スライス）・・・・・・・・・・・・・・・・１／２個
作り方
①スチームケースにたまごを割りいれ、牛乳を入れて泡だて器で左右に振って
よく混ぜる。
②ホットケーキミックスと米粉を入れて泡だて器でたたくように混ぜる。
③刻んだドライフルーツをいれて静かに混ぜ、スライスした紅玉を乗せ、
電子レンジで８～１０分加熱。
刻んだフルーツを混ぜたところ。↓
スライスしたりんごを乗っけて・・・・
あっという間に出来上がり～。蒸気が出てるのわかるかな？
④粉砂糖をふってデコレーションすればバースデーケーキのできあがり～
粉は目分量で入れちゃったので、母作は、ちょっとどっしりした蒸しケーキっぽくなりました。
書いた材料は、目分量より少なめで書いてます。
母が入れたのは、たぶんホットケーキミックス３００ｇ、米粉１５０ぐらい。
後で牛乳５０ｃｃほど足しちゃったもん。
それでもこんなにふっくらしあがるところがすごいよね～
ルクエのすごいところは、持ち手もしっかりしているところ。
チンする前の 生地を入れたスチームケース、
次男に持ってもらいましたよ。
チンした後も、取っ手は 熱くありません。
でもふたを開けるときは、蒸気に気をつけてね。
切った感じは、こんなかんじ。
ドライフルーツの甘味で食べるので、朝食でも良い感じです
紅玉のアマズッパさが おいしかった～。
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