キムチーズ鶏じゃが

・キムチーズ鶏じゃが ・チンゲンサイと油揚げと紫花豆の炒め物・春雨わかめスープ
でこぼこ兄弟は、和風なおかずが大好きなのですが
父はそうでもありません。

だいたい　定番と言うおふくろの味系のおかずを出すと
( ￣っ￣)飯が喰えん。
と言います。ご飯のオトモにならないと言うのです・・・。
なので、ちょっとアレンジ。
鶏じゃがに、キムチを少し入れて、ピザ用チーズも入れます。

紫花豆のうま煮は、もうそろそろ、食べきらないといけませんな・・・と思ったので、炒め物に使ってみました。しっとりホクホク感が増して、おいしかったです。油揚げ２枚短冊に切ってフライパンでこんがり炒めた後、にんにく、ごま油を入れて火を通し青梗菜と紫花豆のうま煮を入れて、さっと炒めます。最後に醤油を回しいれて出来上がり。蒸し鶏のスープストックと、紫花豆のうま煮の漬け汁を使ってスープです。春雨、わかめ長ネギを入れました。今日はなんだかとても忙しかったです。でも充実した一日かな・・・。ぽちっと、応援していただけると嬉しいです

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