いちじくジャム
【材料】いちじく1パック分
いちじく・・・・1パック（５個入り、３５０ｇ）
砂糖・・・・・・大さじ山盛り３
レモン汁・・・・大さじ２
①ボウルにいちじくを4つに切ったものを入れ、
砂糖をかけ 水が出てくるまで放置。（１時間ほど漬けていました）
②ホーローの鍋に入れ電子レンジでふたをして３分加熱
取り出して、かき混ぜ今度は蓋をせずに３分加熱で出来上がり。
母は、ムーランという漉し器で漉しましたよ。
このジャムも、この時期ならではのおやつです。
次男の大好物になりました。
今年は、猛暑で果物が甘いそうです。
砂糖をいつもより減らしたのですが、それでも甘く仕上がりました。
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