今日も寒かったですね～(＞＜;)早く暖かくなって欲しいな～
さて、今日のリクエストは『照り焼きチキン』
定番ですが、ブログにアップしてなかったので、載せておきますね
《作り方》
①鶏もも肉を一口大に切り、塩・こしょうして小麦粉を軽くつける。
②フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、温かくなったら①の鶏を皮目から焼き、焼き目がついたら裏返して、舞茸をいれ、酒大さじ１を入れて蓋をし、中まで火を通す。
③砂糖、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１を混ぜ、②のフライパンに入れて温め、とろみをつける。
④塩ゆでしたオクラを添える。
「照り焼きのタレが美味しいから、そのままご飯にのっけて
」というので、ご飯にタレごとのっけて・・・
『照り焼きチキン丼』の出来上がり
おかずは海苔巻き卵焼き、海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め
どんぶりだとお弁当も結構楽チン
