大好きです。
ここでも何度も言っているかもしれませんが、
結婚式のウェディングケーキもモンブランにしたほど。
ただ、最近美味しいモンブランに出会えていません･･･
そこまでこだわりがあるわけでもないのですが、
しいて言えば、私の好みは、
･土台がタルトであること
･中身に生クリームを使用していて無糖であること
･栗・マロンクリームはイタリア産かフランス産
まぁ、これじゃなくても、食べるんだけど･･･
先日高島屋デパ地下のPatissieriaに行ってみると、
新登場ル・ジャルダン・ブルーというお店が出店してました。
おっと、ここのモンブラン
土台がタルト、よし！
中身はカスタードと生クリーム、よし！
マロンクリームは和栗だったかな？（忘れた）
タルトの中にはマロングラッセとカシスの実、うん、いいねぇ。
カシスがアクセントで入ってるの好き。
ということで、かなり期待してGet!
早速頂きました･･･
う～ん･･･
違う･･･違う･･･
マロンクリームと生クリーム・カスタードの部分は、
まぁこれはこれで美味しい。
だけど問題は土台のタルト。
まず厚みがありすぎ。
タルトが主張しすぎて、
まるで上下で別々のケーキを食べているみたい。
それに、甘すぎ。
上のクリームが上品な甘さなのに、
タルトの甘さが重過ぎる･･･
とにかく、まったくもって上のクリームと土台のバランスが取れてない。
さらに、カシスが酸っぱ過ぎ。
絶対タルトにカシスって合うはずなのに、
酸っぱ過ぎて、合ってないよ～。
というわけで、私の好みではありませんでした･･･
とっても残念。
あ～、これ！っていうモンブラン、
出会いたいよ～。