滅茶苦茶お得意、妄想疑似旅行ぅ～！ 【夕食編】

本日のお弁当は「こちら」でUp済みですっ

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雨が本降りになってきたわねぇ～っ

お買い物にも行けないので、また今日も溜ったネタを怒濤更新よぉ～っ

それでは、お待ちかねっ「滅茶苦茶お得意、妄想疑似旅行ぅ～！　【昼食編】」の続きをばっ

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「滅茶苦茶お得意、妄想疑似旅行ぅ～！　【昼食編】」を終え、妄想疑似インド旅行から一時帰国した土曜日っ

私から移った風邪の影響でダウン気味の相方を横目にせっせと「ガトーショコラ」作りっ

そして、相方引き続き寝ている間に妄想疑似アジア旅行の準備よぉ～っ

今回メインにしたかったのは、現在オレンジページnetで特集が組まれているコウケンテツさんのレシピから「ちまき風中華おこわ」っ
これ、前から写真見た途端滅茶苦茶食べたいと思ってたのよぉ～っ

甘栗とかも既に購入して準備はバンバンだったんだけど、なかなか作れる機会が無かったのよねぇ～っ
…というのも、メインでそこそこ手間がかかる割には、それだけを作っても足りない感があるじゃないっ

だから普通の日に作るのはちょっとぉ～っって思ってたんだけど、この日は朝から食べまくりだから、万が一これだけになっても構わないし、先日作ったニラたっぷりの「餃子」と一緒に食べても良いなと思い作ることにっ

でも、よくよくレシピを見てみると、「ちまき風中華おこわ」って書いてあるぅ～っ

この日はもう妄想疑似旅行三昧する気満々だったから、「～風ぅ～」じゃダメなのよぉ～っ
餅米を炊いた後、ラップでちまき風に巻くという物で、お味自体は大して変わらないのかもしれないけど、何となく気にくわないぃ～っ

…ということで、他にレシピは無いかと検索してたら「中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ　～本格中華レシピを紹介したりなんかしちゃったりブログ～」というサイトを発見っ

その中に「粽子（中華ちまき）の作り方/レシピ」というのがあって、これはなかなか本格派っぽいぃ～っ

ちゃんと竹の皮を使ってるけど、こればっかりは我が家に無いっ
アルミホイルで代用出来るというし、このレシピに決定ぃ～っ


…って竹の皮を使わなければ…






結局「～風」ぅ～っ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ？





もとい…

焼き豚はこれまた先日シャトルシェフで作った「絶品煮豚」で代用すれば良いし、いざ調理開始よぉ～っ



　

いつも使ってるのは、自家製干し舞茸だけど、今回は昨年干しておいた自家製椎茸も使っちゃうっ
30分ほどぬるま湯に浸した戻し汁は凄い色ぉ～っ
うーむ、旨味成分ガッツリよぉ～っ





まずは、水に数時間つけた後、30分水切りした餅米2合を干しエビと一緒に炒めるぅ～っ





油が回ってお米が透き通ったら、スープを投入し、水分が無くなるまで炒め煮るぅ～っ

水分が無くなったら、冷めるまで放置。





具材は、左手前から時計回りに、甘栗、「絶品煮豚」、うずらの卵、自家製干し椎茸＆干し椎茸、人参の5種類っ



　　
　　　　　　　　　　　　　　

餅米、具材、餅米の順にアルミホイルに載せて、巻き巻きぃ～っ





Tfalの蒸し器で30分蒸すぅ～っ


その間に何か副菜が出来ないかと、またまたオレンジページnetを探していたら、「豆腐とほうれん草の中華風蒸し」という丁度良いレシピを発見っ





幸いな事にこれも蒸し物で、10分で出来ちゃうっていうから、もう一段使ってないのをちまきの上に乗せちゃうぅ～っ



そして出来上がったのが…



日本の旅館での「純和食のチョコット朝食ぅ～♪」、そして「妄想疑似インド旅行ぅ～っ♪」に続く…




妄想疑似中国旅行の夕べぇ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆





こちらが、何とほうれん草をお皿に敷いた上にお豆腐と海老を乗せ、蒸した後、あんかけのソースをかけるだけの簡単レシピっ





こちらは、自家製干し椎茸と舞茸の戻し汁の残りを使った、くず野菜スープぅ～っ



恐る恐る開けたアルミホイルちまきはぁ～、





取りあえずこんな感じで具材が見えなくて、一瞬ちょっと意気消沈しちゃったけどぉ～っ、








パクっと割ればこんなにゴロゴロ美味しそうな具材が一杯ぃ～っ



餅米二合の分量で作ったんだけど、気持ぉ～ち味は薄めって感があったものの、とっても美味しく頂いたわぁ～っ

もう１日散々食べまくってるというのに、結局先日の餃子も焼いて、何と二人で３つのホイルちまきを残すのみで完食ぅ～っ
流石にもう食べられないぃ～っ

いやぁ～、本当に１日大満足な妄想疑似旅行だったわぁ～っ

…ということで、今宵の胃袋ショットは、自家製本格中華ちまきの画と致しましょうっ









「絶品煮豚」と共にどうぞっ

えぇ～、雪の降る中、家に閉じこもり、妄想に妄想を重ね続けた土曜日でしたが、日曜日は良いお天気に恵まれた事と、土曜日の反動もあってか二食続けて外食と、最近の我が家らしからぬ事をしてしまいましたぁ～っ
でも、どちらも結構前から食べたかった物だし、前の日頑張ったから良いの良いのっ

さぁ～て、今宵は何を作ろうかなぁ～っ

雨が本降りになってきたけれど、皆様呉々も風邪をひかないようにしてくださいねぇ～っ
甘く見ると私みたいにこじらせますよぉ～っ

それでは、残りの今日一日が、良き物となりますようにぃ～っ

【参考レシピ】
・「粽子（中華ちまき）の作り方/レシピ」