「クリエイティブに、自由に、のびのびと」 by だしソムリエ協会代表・MAKI

だしソムリエ協会の運営を始め、生活を豊かに楽しくする企画をプロデュースする企画クリエイター・Maki(鵜飼真妃)のブログです☆


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なかなか見つからない!
といわれていた、『The だし』わたくし監修のだしの本です。

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今日はゆっくり時間ができたので
麻布十番〜六本木近辺のローソンをまわりましたら
ありました‼︎

ナチュラルローソンにはなかったのですが〜

しかし
縦に置かれていたり
奥のほうでタイトルが見えなかったり
恐竜の本の隣だったりと❓
少し発見にとまどうなと。

前のほうに置いてきましたよ笑

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中身は本当にていねいに作られています・・!
だしのこと、
そして生かしたお料理。

文字も大きく読みやすいので
お子さまから年配の方まで安心して読めそう。

こんな素晴らしい本を作っていただいて本当に感謝ですニコニコ

しばらくはコンビニ限定ですが

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先週末は不思議な旅・・
いや、いったところは有名神社ですが
とにかく空気感が不思議な、なんだか異空間といいますか・・

富山と石川にいきましたが、まずは
富山の雄山神社。
前立社壇(まえたてしゃだん)から。
いったときは雨で。
それも少しおどろおどろしい雰囲気に拍車をかけていたかも笑

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と、神社の写真を探したら撮っていませんでした・・
雨だったからね笑

この写真は神社を出てから
近くの常願寺川ほとり。
とっても長い陸橋。
人一人いない、友人と二人だけみたいなびっくり
あまりに不思議な感じで。
こわかった、正直・・


そのあと
雄山神社中宮社殿へ。
こちらは近いのだけどまったく雰囲気がちがう。
妖精がいるような、
晴れたからでしょうか、
陽なかんじを受けました。

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なにかいる、
そんな感じ。

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縁結びの木かな、
みたいな。
こういう木がたくさんありました。

なんだかキラキラした空気を感じて
神社な外は道路で
町なのですが
一歩足を踏み込めば異空間。
ものすごいパワーをかんじましたね

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続く・・☆

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先週はリッツカールトンにてランチしました。

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宮崎のだしソムリエ・岡田光さんと‼︎


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見た目にもとても美しいランチ。
一休にて予約しました

一休のようではとてもお得です♡

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美しいお皿。見惚れます。

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メインは子羊♡
お肉は柔らかかったです♡

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デザートも美しく・・

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お菓子作りを本格的に再開したい今日このごろです。


■日本で唯一、だしに特化した検定講座と情報発信!

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本日、NHK総合にて『ニュースシブ5時』番組であごだし特集があり、コメントいたしました。
あごだし、ブームきていますね‼︎
だしソムリエ協会の検定講座では味付けのないあごだし、じっくりと堪能していただけますよ。

 

 

 

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先日なつかしい方と再会しました。
管理栄養士の柴田真希さん‼︎
結構お付き合い長いのです♪


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先日久しぶりに再会して、
いろいろおしゃべり♪
マキマキどうし、近況報告を・・
なんといっても管理栄養士さんなので
栄養に基づいた提案はとても信頼できるもの・・

新刊をいただいてしまいましたニコニコ
ありがとうございます‼︎

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キャベツは、食物繊維やビタミンが豊富ですが
乳酸発酵させるとさらにすごいんですって

ダイエット、便秘解消、美肌効果、高血圧予防などなど・・

乳酸菌を増やすためには、塩ときび砂糖を使って保存するそうです
知りたくなってきたら、ぜひ書籍をチェックしてくださいね♬

わたしはキャベツ、使いきれないなというときは
水に浸して塩を入れてジップロックに入れていましたが
これもいいですね、やってみましょう
キャベツのほかに白菜もいいかなあ?



さらにさらに
柴田真希さんがプロデュースされている
雑穀もいただきました‼︎

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うっとりブレンド・・名前も素敵
押麦、煎り大豆、はとむぎなど、美肌効果もある女性にうれしい素材がいっぱいラブ

だしソムリエとしても雑穀は日々欠かせませんニコ

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