先日お約束したお醤油のモニターの続きです。使う醤油は鎌田醤油さんの低塩だし醤油
うちは、息子が2人とも独立して旦那さんと2人暮らし
うちのような家庭は今の時代多いと思いますよ
私も、パートをしているので帰ってくるのは早くても18時すぎになります。
帰ってくると旦那さんはお腹がすいたー
と、うるさいので（ごめんなさい）
ちゃちゃっと料理は作りたいですね
でも、若い子がいないのでそんなにコッテリ系は要りません。
きのうの夕食は低塩だし醤油を使って長芋を煮ました。
長芋に水少し、お砂糖とこれ1本あれば本当に美味しく調理できます。
あとは、かつお節を振りかければ大好きな長芋の煮物の完成
あとは鶏肉を焼いて、冷奴
冷奴にもだし醤油はとっても合います。
と、いうのかとっても美味しくなります
この、小さい紙パックが気に入っているので鎌田さんのＨＰで、調べてみました
【食品業界初の超細型300ml・200ml口栓付紙パックを開発】 鎌田さんのＨＰから
「いつもの生活者の立場で発想する」
このコンセプトがパッケージにも活かされています。
少家族化が進む中、醤油の風味と鮮度が落ちないうちに使い切ることを前提に小型紙パックを開発しました。
ジャパンパッケージングコンペティション’96年の第35回においては300ml口栓付が、’98年の第37回においては200ml口栓付がそれぞれ高い評価を受けました。
’98年には日本パッケージングコンテストのグッドパッケージング賞も受賞。
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| 200ml口栓付紙パック | 第37回JPC和食品部門賞 |
グッドパッケージング
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賞をとってみえるのですね。納得です
醤油は、大きなものが安くなっていても、あんまり魅力を感じません。
美味しいもの、安全なものを食べたいなぁと思います。
だし醤油と低塩だし醤油の違いを検証しました。
左がだし醤油で、右が低塩だし醤油です。
見た目は変わりませんが、なめてみると塩分の違いをすごく感じました。
私は遺伝性の高血圧なので、塩分には気を使います。
今回使用させて頂いて、低塩だし醤油の方を使っていきたいと思いました。
モニターさせていただきまして、ありがとうございました。
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