大連特産品について

2010年　夏休みの宿題　大連の歴史　第2回

大連の特産品と言えば海産物！

しかしそれ以外の食事と言われると思い浮かびません…。

他にどんな有名な食べ物があるか調べてみました。

屋台でよく見るコンニャクのような「メンズ」は

原材料；地瓜淀粉→地瓜　サツマイモ/クズイモ　淀粉→でんぷん

調理方法；熬→煮詰める

調味料；醤油、ゴマ、砕いたニンニク、味の素

コンニャクっぽいのになんと原料はこんにゃく芋から作るのではありませんでした。

＜＜原文＞＞外出谋生者，思念家乡，焖子的滋味恐怕也会充盈在梦境中。

焖子几乎与大连这座城市是同时诞生的，山东人闯关东，在大连周边地区广种高产的地瓜，

由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，…

＜＜ミラーカ訳＞＞

大連には山東省の人が多く、故郷の味を思い出すと

大連近辺でたくさんとれたサツマイモを使って「焖子」を作りました。

大連という町が出来ると同時に出来た、という内容が書いてあります。

◎大連特産を表す「三水一花」について

「水果」と書くことから瑞々しい果物、豊かな水産物、水稲栽培（米）、

ピーナッツ（花で表現されているのはちょっと意外…）が特産。

緑色食品（安全です、というようなマーク）を元に調べてみると…

地域別AA級緑色食品リスト
＊注意　大米→米　小米→アワの意味。（粥でよくつかわれる）

遼寧省の緑色食品作物一覧は他地域に比べると

やはり三水一花である米、海鮮、ピーナッツの品種が多いようです

中国大連生活・観光旅行ニュース*＊