アレつくったよ～♪♪

先日の空港往復の途中には
いくつも、野菜の直売所があるんですよ。
多くは安くて、新鮮な物を売っているので
要チェックです
そこでゲットしたのは↓



バジルとにんにく

バジルペースト（ジェノベーゼソース）が作れる～
一回作ってみたかったのよう
ぢゃ～、バジルくらい植えとけば？って話ですが
一度植えたけど、なぜか消えちゃったのよ～

で、自分で作るのは初めてなので
レシピをググってみましたいくつか出てきました。
外せないのは、ピスタチオと松の実ってこと、
本当はナッツ類は生が良い、ってことは、わかった。
このド田舎では手に入らないよな～。
仕方なくローストの物を使うことにした。

☆材料～☆
にんにく2～3欠け
松の実25ｇ（一袋がこの量でした）
ピスタチオ（おつまみの塩味の物）
かぼちゃの種（同じくおつまみで塩味）
↑どうせ塩入れるからいいかなと思って
　　　ナッツはだいたい（）同じくらい入れました
バジル両手に一杯（軸は取る。捨てないで！！トマトソースに使うよ）
調味料は
オリーブオイル（EXバージン）漬かるくらい
塩（味を見ながら、しょっぱめくらい）←いつも適当なんです

作り方は、簡単
バジルと調味料以外をミキサーに投入！！



ナッツ類の油で回りづらくなるので
様子を見ながら、オリーブオイルも投入
グィ～ン・・・・・滑らかになるまでまわす～
ペースト状になったら
バジル投入！さらに回す～
様子を見て調味料を投入～
さらにさらに、回す～

煮沸消毒（面倒なので私は濡らしてチン＠レンジ）
したビンに入れて
完成！！！



マジ？？なにこの手抜きなレシピ～

あ、バジルは洗わずに、濡れふきん（ペーパータオル可）
で拭きましょう香りが飛んでしまわぬように～
あと、ビンに入れたら空気に触れないように
5㎜ほどオリーブオイルを注いでおきます。
色が変わらないんだってさ～

生のナッツを使ってないので2週間ほどで
使い切るのがGoodらしいです。
生のナッツならビン詰めにした状態で
1年持つと言われています。