今晩のメニュー
＊スイートチリsalad
＊塩肉豆腐
＊かいわれ＆大根のナムル
＊かつをのネギまみれ
暑さで食欲不振になってきたけど、
一日の終わりのビールは楽しみたいし、
育ち盛りのちびにはしっかりとしたおかずも必要。
どうする～？
って今日はこのメニュー。
＊スイートチリsalad
材料：レタス、キューリ、トマト、小エビ、スモークサーモン、刻んだカシューナッツ、スイートチリ、ポン酢
レタス、キューリ、トマト、スモークサーモンは一口大に。
小エビはボイルし冷水で冷まします。
材料をわさわさと軽く混ぜます。
ドレッシングはスイートチリとポン酢が１：１（上の写真は大さじ２ずつ）、
刻んだカシューナッツを合わせる。
材料にドレッシングをかけ、再びわさわさ♪
少し先に作って食べるまで冷蔵庫で冷やしておくとグーです(^-^)/
＊塩肉豆腐
材料：絹ごし豆腐２丁、豚バラ肉約300ｇ、キャベツ1/4玉、にら2わ、煮汁（にんにくの薄切り2片分、赤とうがらし小口切り1本分、だし汁２カップ、みりん大さじ2、塩大さじ1/2～1お好みで）
キャベツは一口大に、にらは5cmの長さに、豆腐は6等分に切る。
鍋に煮汁と豆腐を入れ、蓋をして火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、弱火で5～6分煮る。
キャベツを加え、しんなりしたらにらを入れる。
味をみてととのえる。
＊かいわれ＆大根のナムル
材料：大根 約6cm、かいわれ大根 1パック Ａごま油 小さじ1、酢 小さじ1、塩 こしょう 少々
大根は千切りにしてビニール袋に入れ、塩でもむ。
かいわれ大根は根元を切り、塩で少々もむ。
両方とも水気がでてしんなりしたら水で洗い、水気をしぼる。
ボウルに大根とかいわれを入れ合わせ、Ａで和える。
味をみて塩コショウでととのえる。