バレンタインに♪【バニラ香るガトーショコラ】

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【レシピブログの「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」モニター参加中です】

スパイススイーツの料理レシピ

今日はバニラビーンズとピンクペッパーを使ったケーキのレシピです

バレンタインに大活躍のガトーショコラにひと手間加えるだけで、ワンランクアップのケーキが作れちゃいます

濃厚なガトーショコラの上には

バニラ香る幸せな生クリーム、

ピンクペッパーのちょっとした刺激でお口を整えてくれます

甘いものが苦手な方でも、大人な魅力にはまりそーなケーキです(^O^)

それでは簡単レシピ、見てみましょう

大人な魅力！ひと手間加えた【ガトーショコラ】

<材料>(18㎝ホール型１つ分)

・チョコレート100g

・無縁バター50g

・砂糖60ｇと60g

・卵１+1/2個

・生クリーム40gと100g

・バニラビーンズ4cm程

・薄力粉20g

・純ココア50g

・ピンクペッパー少々

<作り方>

・型にサラダ油を塗っておきます。

・生クリームをボールに開け、こそげ取ったバニラビーンズの種とサヤの殻を入れて冷蔵庫で寝かしておきます。

・チョコレートを湯煎にかけ、溶けたらバターを加え混ぜておきます。

　

・ボールに卵白を入れ、砂糖を３回に分けながらハンドミキサーで撹拌し、角が立つメレンゲを作ります。

・別のボールに卵黄と砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、溶かしたチョコと生クリームを加えます。

・上に振るった粉類を加え、さっくり混ぜたら、メレンゲの1/3を入れ混ぜ、残りのメレンゲも加えます。

・型に流し入れ、180℃で10分、160℃で30分焼きます。竹串を刺してついてこなければガトーショコラは完成です

焼いてる間に生クリーム作りです

・冷蔵庫で寝かしておいたバニラクリームを取り出し、砂糖少々加えつつハンドミキサーで泡立てます。

ガトーショコラを型からはずし、冷めたらバニラクリームを塗って、ピンクペッパーを散らしたら完成です

生クリームとピンクペッパーをデコレーションするだけで、ふつうのガトーショコラと差がつきます

外はパリッ中はしーっとりなガトーショコラ

バレンタインにぜひ作っみてください・・・

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