しお | 福岡・天神の老舗ちゃんこ鍋料理店|二代目のブログ

福岡・天神の老舗ちゃんこ鍋料理店|二代目のブログ

福岡市内にあるちゃんこ上潮の二代目店長です。
こだわりの鯵のすり身ちゃんこを丹精こめてつくっています!

こんにちは。



当店で調理する全ての料理でこの塩を使っています。



福岡の老舗料理店|二代目のブログ-sio



国産塩 『 海の精 』




この塩は日本伝統製法の、太陽・風・火によって作られた塩で、
原料も原料塩ゼロの海水100%です。





ちゃんこのスープに最も合う塩を捜し求め
やっと見つけた最高の塩なんですよ。





自然の塩は、辛さの中に丸味があって、甘さがあるんです!





日本の素材を日本の海からの塩で味をつける、、、
当たり前のことを当たり前にすることが理に叶うことなんですね(笑)




料理の基本は塩味です!!




自然の恵みを、ちゃんとしたかたちでいただくからこそ

身体の内側から本来の美しさを引き出そうとします。

(マクロビオティック効果ありですね)



試してみてください、、、きっと身体が喜ぶ味ですよ。





『 海の精 』ってこんなにスゴイんですよ。。


あの有名料理人も『 海の精 』を使っています。





〖 上潮お店情報 〗


・こだわりの『アジのすり身ちゃんこ鍋』


・お品書きはこちら


・くつろぎの空間(座敷個室・掘りごたつ・宴会場)





◎ 接待にもお使いいただけます 


◎ 女子会におすすめ!


◎ 幹事さん必見! お得なコースです。


◎ お子様連れのお客様大歓迎店



ちゃんこ上潮(あげしお)

〒810-0003

福岡県福岡市中央区春吉3丁目12-14

℡092-712-5080 (ご予約はこちらへ)


営業時間 〖平日〗 17時~23時 (ラストオーダー22時半)

       〖休日〗 17時~22時 (ラストオーダー21時半)


定休日  日曜日/お盆/正月

     (どうしても日曜日にご利用されたい場合はご相談ください)