| テレビで紹介されたカレー番組のレシピ ① ② ③ |
材 料 （ ５～６人分）| カレールウ | 1/2箱 | 白ワイン | 50ml |
| ベビーホタテ | 20個 | サラダ油 | 大さじ1 |
| 冷凍えび | 150g | 水 | 700ml |
| 玉ねぎ | 中 1個 | 牛乳 | 100ml |
| まいたけ | 1パック | 塩・コショウ | 少々 |
手 順1．下ごしらえ
・ベビーホタテとえびは解凍し、水洗いした水気を切る。
・玉ねぎは薄切り、まいたけは小房に分けておく。
2．サラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、まいたけを加え更に炒める。
3．玉ねぎがしんなりしてきたら、ベビーホタテとえびを加えて炒める。
4．ベビーホタテとえびの色が変わったら白ワインを加え炒める。
5．汁気が少なくなってきたら水を加え、沸騰したらアクを取り、材料が
柔らかくなるまで弱火で 5分くらい煮込む。
6．一旦火を止め、沸騰がおさまったらルウを割り入れてよく溶かし、
再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。
7．牛乳を加え、ひと煮立ちさせれば出来上り。
参照元：http://housefoods.jp/recipe/