土鍋 de ごはん

テレビで紹介されたカレー番組のレシピ　① 　② 　③

　

　 材　料

米	：　炊きたい分量の米
水	：　浸水させた米と同量 （同体積）	（おいしい水 ）

　 手　順
1．炊く前の準備
米は研いで浸水させておく。　（夏は３０分、冬は1時間が目安）
2．
米が十分に水を吸水したら、ざるにあけてしっかり水気を切る。
3．
土鍋に米をはかり入れ、浸水させた後の米と同体積の水を加える。
4．土鍋を火にかける
中火にかけ、沸騰したら15分、最後に1分強火にする。
5．
火からおろして、10分蒸らせば美味しい土鍋ご飯の完成！

　　美味しいごはん
　・米のとぎ方
　・鍋で炊くごはんの基本
　・炊飯器でおいしく炊くコツ
　・ごはんに適したおいしい水の条件


おいしい米は　ココ

参照元：http://www.sirogohan.com/