| テレビで紹介されたカレー番組のレシピ ① ② ③ |
材 料 （ ４皿分）| れんこん | 中 1個 | クミン （パウダー） | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 小 1個 | レッドペパー （パウダー） | 少々 |
| ホールトマト缶詰 | 1/2缶 | ガラムマサラ （パウダー） | 少々 |
| クミン （ホール） | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/2強 |
| ターメリック （パウダー） | 小さじ1/2 | サラダ油 | 大さじ2 |
| コリアンダー （パウダー） | 小さじ1/2 | 水 | 100 ml |
手 順1．玉ねぎはみじん切りにする。
2．れんこんは皮をむき、3～4㎜厚さに切り、水にさらす。
3．サラダ油とクミン（ホール）を入れて熱し、クミンがはじけてきたら、
みじん切りの玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
4．れんこん・ターメリック ・コリアンダー ・クミン ・塩を加えて混ぜる。
5．水とトマトの水煮缶を加えて、沸騰したら弱火で 10～15分ほど、
れんこんが柔らかくなるまで煮る。
6．最後にガラムマサラを加えて混ぜれば出来上り。
参照元：http://housefoods.jp/index.html