きのこの旨みがぎっしり！
材 料 （ ５人分）| 牛薄切り肉 | 300g | サラダ油 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 1個 | 赤ワイン | 大さじ3 |
| しめじ | 50g | S&Bディナーカレー | 1箱 |
| まいたけ | 50g | 水 | 600ml |
| ブラウンマッシュルーム | 6個 | 白飯 | 適宜 |
| バター | 20g | S&Bパセリ | 少々 |
手 順1．下ごしらえ
・牛肉は5cm程度の長さに切ります。
・玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにします。
・しめじとまいたけは小房に分け、ブラウンマッシュルームは汚れを落とし、
根元を少し残して5mm厚さに切ります。
2．鍋にバターとサラダ油を入れ火にかけ、バターが溶けたら牛肉を加えて炒め、
肉の色が変わったら赤ワインを加えます。
3．続いて玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、水を注ぎます。
4．沸いてきたらアクを取り除いて火を弱め、10分煮込みます。
5．きのこ類を加えて 2分煮込み、いったん火を止め、カレールウを溶かし混ぜ、
再び火をつけ、とろみが出るまで煮込みます。
6．器に白飯とともに盛り、白飯にパセリを振れば出来上り。
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