【プロフィール】
料理研究家、イタリア料理コンサルタント、オリーブオイルのソムリエ（AISO認定）
ベリッシモ・フランチェスコ
ローマ出身。ビリオネア所属。現在は、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で活躍。まだ見知らぬ美味しい料理を探して、世界中を飛び回る。伝統を守りながらも現代の食卓に合うような新しいイタリア料理のグローバル・スタンダードを目指す。多数レギュラー番組出演、クッキングショー、商品開発、CM、イタリア料理のコンサルティング、全国講演、自己啓発・モチベーション論、トークショー、広告、雑誌など！料理教室や料理イベントは常に満席の大人気。企業とのレシピ開発も多く手がけている、現在最も注目のイタリア料理研究家。更にイタリアのファッションが得意、近年はイケメン料理人の代表として取り上げられる事も多い。
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Ciao amiche!
いつもイタリア料理研究家ベリッシモのブログを読んでいただき、そしてたくさんのサポートメッセージをいただき、本当にありがとうございます。
今回はバンコク出張の際に、本格的なイタリア料理を味わいたいと思い、「Via Emilia」という素敵なレストランに行ってきました。
そこでは、本場イタリアの味を存分に楽しむことができました。特に印象的だったのが、ブラックトリュフのパスタ。その豊かな香りと味わいに、ただただ感動しました。
さらに、3種類のおいしいブルスケッタもいただきました。それぞれがエミリアロマンニャ州の風景や味わいを思い出させる内容で、心が踊りました。
生ハムやサラミやモルタデッラをたくさん食べました。
そして、ローマスタイルのピザも必食です！薄くてカリカリの生地が絶妙で、一口食べるたびに幸せを感じました。
「Via Emilia」での食事は本当に素晴らしかったです。また次回の訪問が楽しみです。
ご馳走様でした！
Buonasera amiche!
暑くなりましたねぇ
皆さん、いつも料理研究家ベリッシモのブログにお越しいただき、ありがとうございます。
そしていつもたくさんのダイレクトメッセージをいただき感謝します。料理研究家ベリッシモの全てが皆さんのおかげです！
今回は、バンコク出張で、ミシュランに認定された有名なイタリア料理店、「ラ・スカーラ」に行ってきました。
本当に美味しいイタリア料理と素晴らしいイタリアのワインをたくさんいただきました。
世界のセレブリティーがいらっしゃるお店らしいです。
ブラダチーズと生ハムのパスタは絶品でした。
揚げたニョッキも食感が素晴らしく、ワインととてもよく合いました。
そして、とてもおしゃれなインテリアで、お店の中はとても落ち着いた雰囲気でした。
サービスもとても素晴らしかったです！
オープンキッチンで、料理作ってるところが見れます。
ごちそうさまでした！Grazie mille!
Ciao belle!
皆さん、人生を楽しんでいますか？
いつも料理研究家ベリッシモの小さいブログにお越しいただき、ありがとうございます。
先日、素晴らしい食体験をしたので、その感動を皆さんとシェアしたいと思います。
パタヤのPapillon Restaurantで、夕日をバックにしたビーチサイドで、素晴らしいタイ料理を楽しませていただきました。
イカ料理、エビの料理、カニ料理など、どれも絶品でした。
海から直接テーブルに届けられたような味わいは、まさに絶品でした！
特に、地元の新鮮な海の味わいがしっかりと感じられる料理に感動しました。
そして、最後に別腹のデザートとして、本場のマンゴースティッキーライスをいただきました。甘くてフルーティーなマンゴーと、もちもちとしたお米の組み合わせは、至福のひとときでした。
ご馳走様でした！コップンカップ！
