先週の水曜日、グローブスペックスの服部さんが来店され
ルノアの仕入れの後、食事に行ってきました。
が、写真は、料理の写真ばかり…で
人物写真は、数枚のみ。
実は、動画で撮影していたのもかかわらず、持参していたカメラが
動画ソフトに対応していない事が判明し、動画は、NG。
面白い動画が沢山、撮れていたのに残念です。
なので、食べログみたいになっちゃうかも。
訪問場所は、月寒中央にある 『居酒屋 月野郎』 さん
前日にも伺っていて、マスターにある程度の料理を
おまかせでお願いしていたので料理が出てくるのもスムーズ。
前菜も北海道の旬な料理をだしてくれます。
かにの茶碗蒸しには、たっぷりのカニとかにみそ。
そして、一番下には、ラーメン。
予想外の展開にサプライズの美味しさは、感動ものです。
トロトロに煮込んだ豚の角煮とフォアグラのサンドイッチ。
ファアグラは、そのままだとくどいので
焼いたパンと一緒に食べるとちょうどいい。
活だことガーリックバターで炒めてトーストしたパン。
グリーンのソースは、パセリでガーリックバターの味を
引き立てる重要なわき役になってました。
料理に合わせてセレクトした赤ワイン。
フォアグラとのマリアージュがまさに脳天、打つ感じ。
マスターが人数を配慮して、大盛りで作ってくれたチャーハン。
これが、油っこくなくサラサラチャーハン。
行くと必ずオーダーしてしまう程の美味しさ。
まだまだ、料理は、出してくれていたけど
この辺は、もっぱら動画撮影。
締めは、やっぱり日本人らしく、味噌汁。
きんきのアラで半端ないで出汁がでた、味噌汁は
もはや宇宙規模です。
小さいお店なのでマスターがその日に使うものだけを毎日仕入れ。
新鮮で旬の素材を創作和食で出してくれます。
マスターの雰囲気からは、考えられない繊細な数々の料理に
驚かされる月野郎。（マスターごめん）
仕事をしていれば、色んな事がありますが
こうして皆で楽しい時間を共有できれば、
次の仕事に向けてまた、頑張れます。
マスター、いつも美味しい料理、有難うございます。
居酒屋 月野郎
札幌市豊平区月寒中央通11丁目ﾏﾝｼｮﾝﾊﾟｽﾁｬｰ1F
011-595-7718
昨日は、午後から早退して、厚田の夕日をみてリフレッシュしてきました。
もう一枚、ホワイトバランスを変えて
明日も御来店、お待ちしてます！
CRYSTAL MOREの
いつも有難うございます。
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