マクロビオティック理論をベースとした

ナチュラルクッキング教室「Crescent Kitchen」のmokoです

今年のバースデー。

ケーキもスペシャルでした

神戸・六甲で「natural sweets cafe　matoca」を開いている

パティシエのお友だちTakeちゃんに

ケーキ制作をお願いしました。

「蒸し栗あんの焙じ茶のバースデーケーキ」

ノンバター、ノンエッグ、国産蒸し栗ペーストと白あん、
オーガニックリンゴ果汁を練りこんだクリームを使い、
生地には焙じ番茶を加えたマクロビケーキ。

「お任せ！」といいつつ、

「息子たちは和風好み」「私はモンブランが好き」など、

いろいろお伝えした希望をすべて叶えて、

オーダーメイドでケーキを作ってくれました。

子どもたちも美味しい、美味しい♪と大喜び！

次の日も少しずつ切って、美味しくいただきました。

夫に、好きなケーキを注文していいよ！と言われて、

最初は、チャヤにしようか・・・、ポタジエもいいな・・・と

サイトをチェックしていたのですが、

ふっとお友だちのTakeちゃんが作るケーキを久しぶりに食べたいなぁと

思ったんです。

ふんわりやさしい気持ちになる魔法のスイーツなんですよ。

ケーキをいただくことで、

ささやかながら

お友だちのお仕事を応援したい気持ちもあって、

matocaにお願いしました。

マクロビオティックを何年も一緒に学んだ大切なお友だち。

自分のカフェを持ちたいという夢を叶えて、私も自分のことのように嬉しかった。

神戸と土浦で離れていて、普段はなかなか会えないけれど、

帰省したときには、必ず寄りたい私の隠れ家カフェ。

スイーツの美味しさはさることながら、

Takeちゃんの笑顔とカフェの空気感が心地よくて。

ここは関西人、

素敵なカフェでもボケや突っ込み、笑いがてんてこ盛りですが（笑）、

たくさんの気付きとパワーをいただいています。

いつもありがとう！！！

【natural sweets cafe matoca】

神戸市灘区篠原北町1-7-22　トーヤマンション北東中２Ｆ
　　　　阪急六甲より北へ徒歩7分。
　　　　　　　　　
◇電話・ファックス：078-801-0078

◇open : 平日１０時～１８時

　　　　　　土曜日１１時～１７時半　　　　　　　
◇close : 日・月

心も身体もハッピーに！

ナチュラルクッキング教室「Crescent Kitchen」＊moko

マクロビバースデーケーキ♪