昨日は主人作。
なんだかだるくて主人に伝えたところ、
まかせておいてと言ってくれました♪
リクエストを聞かれたので、
元気が出そうなお肉料理と伝えたところ、
こんな献立にしてくれました。
おしながき
・ラムステーキ
・納豆めかぶハムのチーズ焼き
・塩昆布バターライス
・バルサミコドレッシングの生野菜サラダ
メインプレートはこちらです。
・ラムステーキ
ラムのモモ肉のステーキです。
味付けはシンプルに塩、黒胡椒、にんにく、赤ワインです。
ラム肉を赤ワインに漬け込み、
塩、黒胡椒、すりおろしにんにくを擦り込みます。
弱火でじっくり焼いてくれました。
低温調理しているので柔らかく、絶妙な火の通り具合でした。
ジンギスカンを食べる時に、お肉はたれよりも、
シンプルに塩とにんにくだけで食べるのが好きなので、
このステーキは大ヒットでした。
付け合わせはクレソンとトマトです。
赤ワインとともに。
・納豆めかぶハムのチーズ焼き
その名の通りのひと品です。
味付けにめんつゆを少々使っています。
ルクルーゼのココットに入れて作ってくれました。
・塩昆布バターライス
バターライスに塩昆布を混ぜ込んであります。
塩昆布の旨みがバターライスとの相性良くとっても美味しいです。
・バルサミコドレッシングの生野菜サラダ
野菜はレタス、胡瓜、玉ねぎ、レディサラダ（赤大根）です。
オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、黒胡椒を合わせた
ドレッシングで和えてあります。
ラム肉とバルサミコの相性がよく、
生野菜をたっぷり食べられて大満足でした。
主人がお土産にスタバのザッハトルテを買ってきてくれました。
さっそく今朝の朝ご飯で頂きました。
ぱりぱりのチョコでコーティングされていて中はしっとり。
チョコが濃厚なのに全体的に甘さ控えめです。
ハートの模様が可愛くて朝からうきうきでした。
お店で食べると別料金でホイップもつけられるそうですよ
小松菜とトマトのスムージー、トマトと共に。
そしてこちらは本日のお弁当です。
お弁当も今日は楽しちゃいました。
おしながき
・スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンド
・ソーセー人
・ミニトマト＆チーズ串
・茹で玉子サラダ（ハム、絹さや）
・人参の柚子胡椒マヨ和え
・小松菜のナムル
今日はベーグルサンド弁当。
BEAGLE & BAGLEのプレーンベーグルを使っています。
ベーグルにクリームチーズを塗り、
玉ねぎのマリネ、スモークサーモンを並べて黒胡椒をふります。
蓋側のベーグルにマヨネーズライトを塗ってサンドしました。
ソーセー人、ミニトマト＆チーズ串と一緒にBOXに入れました。
食べる時にワックスペーパーを持って食べると食べやすいです。
白ワインが欲しくなりますが、そこはがまんがまん
ジップロックコンテナに茹で玉子サラダ、常備菜。
茹で玉子サラダは半分に切った茹で玉子の黄身を取り出し、
刻んだハム、絹さやとマヨネーズライト、塩、黒胡椒で和えて
白身カップに戻しています。
具はその時々でバリエーションをつけています。
白身カップの底をカットすると転がらないので詰めやすいです。
今日は夕焼けが綺麗でした。
ベランダに出てぱちり。
見てた人、結構いたのかな
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お題は「卵を使った朝食料理」で、
私は「半熟たまご巾着の揚げだし」でエントリーしています。
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