全国から買いに来るスイーツ
&平戸のジャンヌダルク
心優-CotoyuSweets-のFUMIです
（ことゆすいーつ、と読みます）
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平戸島唯一引き継がれる
酪農家さんのしぼりたて生乳と
九州産の未精製の粗糖で作る
無添加の塩生キャラメルは
コトコト強火で2時間ほど
力一杯混ぜ続けて作る
手間暇を贅沢にかけたスイーツで
素材は、生乳、北海道の純生クリーム
粗糖、蜂蜜だけ
満月の夜にだけ汲みあげる
平戸島の美しい海水で
昔ながらに炊き上げて作るお塩を
粉糖にほんのり合わせて
とろける優しい甘さ、コク、濃厚な味わいを
遠くから塩味が追いかけて
キリっと引き締めてくれます
平戸島の空気は澄んでて
邪魔するものが何もない分
満月が放つ輝きは際立っていて
丸く抜いた形と白さで
月を再現
ナイフを入れるともっちり
でも、舌に乗せると
驚く程に広がる濃厚なコクは
ほんの一口で満足感がとても高い
ほんと、このワンカットの
先をフォークで切り取って頂くだけで
きっと驚かれるんじゃないかと思います
私は濃厚過ぎて驚きました
スイーツって
美しいものだと思う
素直に平戸島を表現する
シンプルでこだわり抜いた素材で
ミニマムに、だけど温かな
伝わるスイーツで在りたい
平戸島の満月の夜を再現したスイーツです
来月のwebShopでは
満月の塩生キャラメルのフェアを
開催したいと思っております
ぜひお楽しみに
平戸島より四季をお届けするサービス
7月の定期配送は
定期配送限定価格&送料無料
さらにパンケーキミックスサービス！
7月のみお届けも承ります
（※パンケーキミックスサービス不可）
1回のみをご選択ください
スイーツのお取り寄せはこちらから
心優-CotoyuSweets-
カフェインフォメーション
【場所】 長崎県平戸市津吉町310-2
平戸市街からお越しの場合
岩谷神社バス停を鋭角に左折後すぐそば
（平戸市南部地区
ドライブ地図看板を左折）
この番地では別のところがナビに出た、とのお話もありますので
幅10メートル程の特大の地図看板を見たらその手前すぐの道を左折してください。
左折後すぐそばです。
【電話】 0950-27-1701
【カフェ営業日】火曜、木曜、土曜
【営業時間】 13:00～17:00
【定休日】 水曜日、日曜、祝日
バースデーケーキのご予約は1週間前に
ご連絡お願いいたします。
10個以上のご注文は前日午前中に
お願いしたく、ご案内申し上げます。
有難いことにたくさんのお客様にお越し頂いておりますが、商品が追いつかない場合がございます。
前以てご連絡頂いておりますと、優先的にご用意し、ご来店のお客様にお断りすることがないよう、できる限り作ることに努めますので、どうぞ温かいご理解を頂きますよう、お願いいたします。
また、当店の方でも改善に努めて参ります。
地域に愛される店づくり、そして幅広く展開していく経営のため、１つ１つを丁寧に取り組んでおります。
至らぬところもございますが、ご指摘、ご支援頂きながら、日進月歩の日々です。
【材料】
佐賀県産小麦、平戸産全粒粉小麦
九州産未精製粗糖、長崎県産卵
その他平戸産素材等
お客様の身体と心に優しい素材を
使用しております。
保存料等の添加物も使用せず、１つ１つ手作りですので、生菓子は当日中にお召し上がりくださいませ。
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お店の名前『心優-CotoyuSweets-』について
ギフトパッケージに込めた想い
資格も実務経験もなーんにもなし！
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