レシピブログさんのモニターで「カリフォルニアくるみ」をいただきました。
そのくるみを使ってワッフルを作りました。
子どもたちが帰ってくる時間にワッフルを作ってると大喜びしてくれます。
おやつに何個でも食べれそうな勢いで食べるの。
だけど、夕ご飯がはいらなくなるから１個だけしかあげないのだけど。
２人とも「ワッフルおいしかった～、もっと食べたい！！」って言ってくれました。
くるみの食感とはちみつの甘さがとってもおいしくできました♪
■くるみとはちみつのワッフル レシピ■
強力粉・・・７５ｇ
薄力粉・・・７５ｇ
塩・・・３ｇ
卵・・・１個
牛乳・・・５０ｃｃ
はちみつ・・・３０ｇ
くるみ・・・３０ｇ
無塩バター・・・７５ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
ワッフルシュガー・・・適量
卵・無塩バターを常温にしておく。
ＨＢにとき卵・牛乳・はちみつ・塩・強力粉・薄力粉・ドライイーストを入れる。
生地つくりのコースで発酵を３０分に設定してスイッチを入れる。
スイッチを入れて５分くらいしてからバターを入れる。
２倍くらいに膨らんで発酵が終わったら生地をとりだす。
ガス抜きをして８等分にわける。
ワッフルシュガーを入れながら丸める。
ラップをかけて２次発酵で、２倍に膨らませる。
熱したワッフルメーカーに生地を入れ焼く。
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