こちらが、長野県栄養士会の４月のメニュー
「鰆の信州味噌菜種焼きと長芋そぼろあんかけ」（１，０８０円）です。
ん？
ご飯がないって？
ありますよ。
ご飯は人数分まとめておひつで出てくるんです。
お代わりできるようにちょっと多めですね。
では、長芋のそぼろあんかけからいただきましょう。
（かぶり）
あっ、塩分控えめ。
「よろしかったら、こちらお使いください。しょうゆ麹です。」
へぇ、珍しい。
かけてみよ。
（ぱくっ）
うーん、淡白な長芋にいいアクセントだぁ。
美味しい
じゃあ、次はいよいよ鰆です。
（ぱくっ）
やわらかーい
そしてこごみの白和えがうれしい。
（しゃきしゃき）
街の真ん中でこごみの白和えが食べられるなんて…
ここでちょっといたずら。
しょうゆ麹を…
ご飯にかけていただきます。
（ぱくっ）
おぉ、焼きおにぎりだ。
うんうん、ご飯が一層進む。
（もぐもぐ）
みんなのはどう？
ちょっと食べさせて。
「菜の花とレタス、蒸し鶏のごま味噌ソースとなめたけ湯豆腐」（１，１８０円）
（※ 姪っ子の都合で湯豆腐は長芋にチェンジしてあります。）
（んがっ）
あらぁ、鶏もいいもの使ってる。
肉の層がわかる。歯触りが単調ではない。
タレは意外にしっかりした味だけど、蒸し鶏に味噌ダレだから、塩分は控えめでしょう。
うん、美味しい
そっちは？
「信州サーモン重 自家製醤油仕込み」（１，２８０円）
（※ 姪っ子の都合で長芋は湯豆腐にチェンジしてあります。）
（はむっ）
おや、意外
信州サーモン特有のプリっとした食感かと思ったら、ふわっとして軽い塩気。
甘酒を加えるという、特製醤油のなせる業なのでしょうか。
うわぁ、どのメニューもポテンシャル高いな。
鰆の定食は塩分わずか２．３ｇで６７０kcalと低カロリー。
でも、お腹いっぱいになりとても満足できました。
やさしい味付けに歯触りが楽しいメニュー。
みなさんもゴールデンウイークに味わってみてはいかがでしょうか。
※ おごっそダイニングには、おそば屋さん、ソースかつ丼屋さんなどが並んでいます。
５月の月替わりメニューが今からとても楽しみですね。
女子に交じり、おっさん一人で食べに行きたいと思います！ (momo)
＜長野県長寿食堂＞
住 所 長野県長野市南千歳１－２２－６長野駅ビルＭＩＤＯＲＩ３階（地図）
電話番号 ０２６－２２３－５７５８
営業時間 １１：００～２２：００
定 休 日 元旦
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.eki-midori.com/nagano/shop-list/shop/tyouju-syokudo/