松本の名店を改めてめぐってみるシリーズ。
この日は浅間温泉にやって来ました。
お邪魔したのは…
「河昌」さんです。
こちらは、松本における山賊焼き発祥のお店と言われています。
塩尻の山賊焼きはおなじみですが、はたして松本山賊焼きのお味とは。
こんばんは。
オススメはもちろん山賊焼き。
山賊焼きにはももの骨付きと骨なし、そして手羽があるんですね。
初めてだから無難なものを。
「山賊焼き定食（もも骨なし）」（１，１３０円）
あれ？
想像していた山賊焼きと違う。
イメージしていたのは皮が分厚くてニンニクの匂いがプンプンするもの。
むしろ唐揚げに近い印象ですね。
レモンを絞って…
いただきます
（がぶっ）
うおっ、衣が薄くてサクサク。
そしてジューシー
鶏肉がふわっとして軽いのはなぜ？
メニューの記載によると、秘伝のタレに２日間漬け、高温で一気に揚げるんだそうです。
それでサクサクジューシーになるのか。
こりゃあうまい！
副菜は見た目甘そうですが、どれも素朴な味。
一番左のはコンニャクじゃないですよ。
「よせ」みたいな感じ。
いずれも素材が味わえる品々です。
でっかいのも行きまーす。
（がぶっ）
うーん、ほんとジューシー。
うまーーーーーーい！！
おや？山賊ソース？
トマト味噌味だって。
かけちゃえ
なんか、大変なことになってる。
大丈夫かな。
（がぶっ）
めっちゃうまーーーーーーい！！
ドレッシングをスパイシーにした感じで、後味はトマト。
今までの山賊焼きの概念を打ち破る食べ方です。
（むしゃむしゃ）
山賊焼き、軽いのでもう終わっちゃった。
余ったご飯に山賊ソースをかけて…
（ぱくぱく）
初めてお店で食べた松本山賊焼きは、サクサクジューシーでかなりのうまさでした。
脂っこくなくて軽いから、女性でもペロリと食べちゃうでしょう。
きっと手羽の山賊焼きもおいしいはず。
近いうちに、手羽を食べに来たいと思います。 (momo)
＜河昌＞
住 所 長野県松本市浅間温泉１丁目１７－３２（地図）
電話番号 ０２６３－４６－５５５０
営業時間 昼の部 １１：３０～１３：３０
夜の部 １７：００～２１：３０
定 休 日 火曜日
この日は浅間温泉にやって来ました。
お邪魔したのは…
「河昌」さんです。
こちらは、松本における山賊焼き発祥のお店と言われています。
塩尻の山賊焼きはおなじみですが、はたして松本山賊焼きのお味とは。
こんばんは。
オススメはもちろん山賊焼き。
山賊焼きにはももの骨付きと骨なし、そして手羽があるんですね。
初めてだから無難なものを。
「山賊焼き定食（もも骨なし）」（１，１３０円）
あれ？
想像していた山賊焼きと違う。
イメージしていたのは皮が分厚くてニンニクの匂いがプンプンするもの。
むしろ唐揚げに近い印象ですね。
レモンを絞って…
いただきます
（がぶっ）
うおっ、衣が薄くてサクサク。
そしてジューシー
鶏肉がふわっとして軽いのはなぜ？
メニューの記載によると、秘伝のタレに２日間漬け、高温で一気に揚げるんだそうです。
それでサクサクジューシーになるのか。
こりゃあうまい！
副菜は見た目甘そうですが、どれも素朴な味。
一番左のはコンニャクじゃないですよ。
「よせ」みたいな感じ。
いずれも素材が味わえる品々です。
でっかいのも行きまーす。
（がぶっ）
うーん、ほんとジューシー。
うまーーーーーーい！！
おや？山賊ソース？
トマト味噌味だって。
かけちゃえ
なんか、大変なことになってる。
大丈夫かな。
（がぶっ）
めっちゃうまーーーーーーい！！
ドレッシングをスパイシーにした感じで、後味はトマト。
今までの山賊焼きの概念を打ち破る食べ方です。
（むしゃむしゃ）
山賊焼き、軽いのでもう終わっちゃった。
余ったご飯に山賊ソースをかけて…
（ぱくぱく）
初めてお店で食べた松本山賊焼きは、サクサクジューシーでかなりのうまさでした。
脂っこくなくて軽いから、女性でもペロリと食べちゃうでしょう。
きっと手羽の山賊焼きもおいしいはず。
近いうちに、手羽を食べに来たいと思います。 (momo)
＜河昌＞
住 所 長野県松本市浅間温泉１丁目１７－３２（地図）
電話番号 ０２６３－４６－５５５０
営業時間 昼の部 １１：３０～１３：３０
夜の部 １７：００～２１：３０
定 休 日 火曜日