３月２８日（金）、今日はお世話になった関係機関のあいさつ回りをしています。
午前中は北半分を回り、午後は南半分の予定。
少し遅くなってしまったが、お昼を食べよう。
「きらく」さんに寄ってみましょうか。
人気店であることは十分承知しつつも、なかなか寄る切っ掛けがなく２年経過。
しかし、先日の長野放送「微笑みチャンネル」で駒ヶ根ソースかつ丼の特集があり、きらくさんが紹介されていたのです。
駒ヶ根ソースかつ丼発祥のお店なんですね。
こんにちは。
むむ。「ソースかつ丼」が１６０ｇで「上ソースかつ丼」は２６０ｇ。（肉のことだな。）
上に決まってるでしょう。
「上ソースかつ丼」（１，１５０円）
いえーい！
見事な逆光。
食べ物の撮影は逆光に限る。
いただきまーす。
壁の間接照明が効果的で、スタジオで撮ってるみたい。
どうですか、ＲＸ１００のボケ。ｆ４．０まで絞ってます。
それでは、脂身側からいきまーす。
（がぶっ）
（もぐもぐもぐ）
うーん、うんうん。
肉の繊維が詰まっていて繊細で。
そしてこのソース…
そう言えば、テレビでは、継ぎ足し継ぎ足しだと言ってました。
（ホームページには、先々代からの継ぎ足しだと書いてあります。）
甘目のソースには、いつしか揚げ油の香ばしさが移り、深いコクが生まれたのですね。
なかなかうまいぞ。
（ぱくぱく）
このソースのしみ込んだご飯。
香ばしさと甘さが混然一体となっています。
うな重のご飯みたいです。
もっと早くに食べに来ればよかった。
ご馳走様。
ソースかつ丼の旅は、伊那ソースかつ丼発祥の店「青い塔」さんから始まりました。
そして、駒ヶ根ソースかつ丼発祥の店「きらく」さんで一区切りとなります。
さて、「くーる上伊那」の今後は如何に。
後継者、未だ現れず。味の深さも継ぎ足してこそ。 (momo)
＜きらく＞
住 所 長野県駒ヶ根市赤穂３１４５（地図）
電話番号 ０２６５－８３－３５５５
営業時間 昼の部 １１：００～１５：００
夜の部 １８：００～２１：００
定 休 日 月曜日
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://katudon.jp/
午前中は北半分を回り、午後は南半分の予定。
少し遅くなってしまったが、お昼を食べよう。
「きらく」さんに寄ってみましょうか。
人気店であることは十分承知しつつも、なかなか寄る切っ掛けがなく２年経過。
しかし、先日の長野放送「微笑みチャンネル」で駒ヶ根ソースかつ丼の特集があり、きらくさんが紹介されていたのです。
駒ヶ根ソースかつ丼発祥のお店なんですね。
こんにちは。
むむ。「ソースかつ丼」が１６０ｇで「上ソースかつ丼」は２６０ｇ。（肉のことだな。）
上に決まってるでしょう。
「上ソースかつ丼」（１，１５０円）
いえーい！
見事な逆光。
食べ物の撮影は逆光に限る。
いただきまーす。
壁の間接照明が効果的で、スタジオで撮ってるみたい。
どうですか、ＲＸ１００のボケ。ｆ４．０まで絞ってます。
それでは、脂身側からいきまーす。
（がぶっ）
（もぐもぐもぐ）
うーん、うんうん。
肉の繊維が詰まっていて繊細で。
そしてこのソース…
そう言えば、テレビでは、継ぎ足し継ぎ足しだと言ってました。
（ホームページには、先々代からの継ぎ足しだと書いてあります。）
甘目のソースには、いつしか揚げ油の香ばしさが移り、深いコクが生まれたのですね。
なかなかうまいぞ。
（ぱくぱく）
このソースのしみ込んだご飯。
香ばしさと甘さが混然一体となっています。
うな重のご飯みたいです。
もっと早くに食べに来ればよかった。
ご馳走様。
ソースかつ丼の旅は、伊那ソースかつ丼発祥の店「青い塔」さんから始まりました。
そして、駒ヶ根ソースかつ丼発祥の店「きらく」さんで一区切りとなります。
さて、「くーる上伊那」の今後は如何に。
後継者、未だ現れず。味の深さも継ぎ足してこそ。 (momo)
＜きらく＞
住 所 長野県駒ヶ根市赤穂３１４５（地図）
電話番号 ０２６５－８３－３５５５
営業時間 昼の部 １１：００～１５：００
夜の部 １８：００～２１：００
定 休 日 月曜日
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://katudon.jp/